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Bester Käse-Huhn-Brokkoli-Füllungs-Auflauf

Dieser cremige, köstliche Beste Käse-Huhn-Brokkoli-Füllungs-Auflauf ist genau das Richtige, wenn Sie ein wenig Komfort-Essen brauchen und das Wetter einfach nicht ideal zum Grillen ist! Mit zartem Hühnerfleisch, Brokkoliröschen, Champignons, Zwiebeln, Sellerie, Käse, Instant-Füllung und Gewürzen ist dieser Auflauf ein familienfreundliches Hühneressen, bei dem man nur gewinnen kann!

Dieses Retro-Rezept war eines meiner Lieblingsgerichte, als ich nicht viel Zeit zum Kochen hatte und ich Pfennigbeträge ausquetschen musste, bis Lincolns Augäpfel heraussprangen! Und es ist immer noch ein herzerwärmendes und magenwärmendes Lieblingsessen bis zum heutigen Tag!

Es ist einfach zu machen, verwendet Vorratskammer- und Kühlschrankteile, die du wahrscheinlich schon zur Hand hast, und braucht nur etwas mehr als eine halbe Stunde im Ofen!

Mischen Sie einfach die Zutaten in einer großen Schüssel<....>

….schütten Sie alles in eine besprühte 13×9 Auflaufform<....>

…mit mehr Käse bedecken…

…und backen!!!

Das war’s. Das ist alles!

*Ich nehme mir allerdings die Zeit, das Hühnerbrustfleisch in einem tiefen Topf mit Wasser und einem Lorbeerblatt bei geschlossenem Deckel eine Stunde lang zu schmoren. (*Ja, eine Stunde.)

*Das ist wichtig, sonst wird das Hähnchen nicht zart.

Und hier ist ein praktischer Tipp für Sie. Wenn Sie das nächste Mal eine Familienpackung Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut kaufen, schmoren Sie sie alle, wenn Sie sie aus dem Laden holen.

Verwenden Sie nur so viele, wie Sie gerade brauchen, lassen Sie den Rest abkühlen, und frieren Sie sie in einem Gefrierbeutel für spätere Verwendung ein! Dann sind sie bereits gekocht und bereit für Salate, schnelle Suppen und Aufläufe und jedes Gericht von mexikanisch bis griechisch, das gekochtes Hühnchen verlangt!

So, es gibt viele Rezepte für diesen altmodischen Auflauf, aber so mache ich ihn am liebsten.

Ich überziehe den Auflauf lieber mit Käse als mit der trockenen Füllmischung, damit er oben nicht so hart und zähneknirschend knusprig wird! Und die Gewürze in der Tüte kommen dann in den ganzen Auflauf und sorgen für zusätzlichen Geschmack!

Ich kaufe auch frische Brokkoliköpfe und friere sie ein, anstatt diese Tüten mit vorgefrorenen und zerschnittenen Stücken zu kaufen. Es ist einfach ein riesiger Unterschied, wenn man das selbst macht! Man bekommt alle Röschen, die man sich nur wünschen kann, und nicht nur eine Tüte mit Stängeln.

Dieses Rezept verwendet auch die gute alte Pilzcremesuppe und die cremige Brokkolisuppe. Man braucht also auch keine Bechamel zu machen. Sie können sie natürlich auch selbst machen, wenn Sie mehr Zeit haben!

Aber dieser einfache, schnelle und unkomplizierte Auflauf mit Hähnchen-Brokkoli-Füllung ist wirklich ein zeitsparendes Rezept, das sich bewährt hat und das wir bis heute lieben! Und eine Perle für jeden Abend, die Sie speichern, pinnen und teilen sollten, denn die ganze Familie wird sich diesen Auflauf oft wünschen! Ich hoffe, es schmeckt euch allen!

Zutaten

  • 2 EL. Butter
  • 1 Rippe Sellerie, geschnitten
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 4 Tassen in Stücke oder Würfel geschnittenes gekochtes Hühnerfleisch, etwa 3 – 4 Hühnerbrüste (mit 1 Lorbeerblatt gedünstet)
  • 2 – 3 Tassen gefrorene Brokkoliröschen, aufgetaut und nach Belieben knackig-zart gedünstet
  • 1 Dose (10-3/4 ounces) kondensierte Brokkolisuppe, unverdünnt
  • 1 Dose (10 .5 oz.) Champignoncremesuppe
  • 1/4 Tasse schwere Mayo
  • 1/3 Tasse Milch
  • 1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver
  • 1 (6 oz.) Schachtel Hühnerfüllungsmischung, trocken / nicht vorbereiten
  • 2 Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse, aufgeteilt

Anleitung

  • Ofen auf 350° F vorheizen.
  • Zerkleinerte Brokkoliröschen in eine Schüssel mit 3 Esslöffeln Wasser auf dem Boden geben, die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch abdecken und in der Mikrowelle auf hoher Stufe 3 – 4 Minuten kochen, bis sie knackig-zart sind. Beiseite stellen.
  • In einer kleinen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  • In einer großen Schüssel Suppen, Mayo, Milch, Pfeffer und Knoblauchpulver verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Gekochtes Hühnerfleisch (*Ich dünste die ganzen Brüste 1 Stunde lang in Wasser mit einem Lorbeerblatt, dann ziehe ich sie in Stücke), Brokkoli, Sellerie und Zwiebeln mit der Butter einrühren, bis sie wieder cremig sind. Die trockene Füllung und 1 Tasse Käse unterheben.
  • Mit einem Löffel in eine besprühte Auflaufform geben, gleichmäßig mit dem restlichen Käse bestreuen und zugedeckt 30 Minuten lang backen. Den Deckel abnehmen und 5 Minuten länger backen oder bis die Füllung vollständig durcherhitzt und sprudelnd ist.
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