Site Overlay

Bruschetta s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

  • Celkem1.2K
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnerské stránky. Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů bez dalších nákladů pro vás.

Dovolte mi, abych vám na chvíli pověděla o kouzlu, kterým je moje Bruschetta s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem. Šťavnatá, sladká rajčata zalitá balzamikovým octem, čerstvou bazalkou a česnekem, posypaná strouhaným parmazánem na křupavé, teplé francouzské bagetě.

Pokud jste ji ještě neochutnali, o hodně jste přišli. Mňamka je slabé slovo. Navíc je snadná na přípravu, zdravá a vyžaduje minimum času v kuchyni.

Ruka chytá kousek Bruschetty s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

Mňamka, to je Bruschetta s rajčaty

Bruschetta je klasický italský předkrm (nebo antipasto), ale já ji mám tak ráda, že bych si ji dala jako celý oběd nebo dokonce večeři. Existuje také více jejích variant. Teprve nedávno jsem se dozvěděla, že některé Bruschetty mohou, ale nemusí být doplněny rajčaty.

Když jsem se to dozvěděla, tato milovnice rajčat, tedy já, si řekla – cože? žádná rajčata? proč? jak? Takže i když některé verze Bruschetty nemusí být doplněny rajčaty, tady se to neděje. Rajčata v tomto receptu na Bruschettu se vším všudy…

Pohled shora dolů na talíř Bruschetty s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

Jak připravit Bruschettu s rajčaty

Tady je návod, jak obvykle připravuji Bruschettu s rajčaty. Ve velké míse smíchejte nakrájená římská rajčata, balzamikový ocet, olivový olej, cukr, prolisovaný česnek a čerstvou bazalku.

Dobře to promíchej a nech 15 minut (nebo déle – čím déle, tím lépe), aby se chutě spojily.

V míse

nakrájej na kostičky čerstvá rajčata, čerstvou bazalku, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Pokud se cítíš opravdu fantasticky, můžeš je ugrilovat a získat na nich pěkné grilovací stopy. Ale vážně, opékání udělá stejnou práci.

Buď kreativní

Pokud se cítíš jako rebel a potřebuješ se odvázat, existuje více způsobů, jak si to namíchat:

  • Přidejte grilované kuřecí maso nebo proscuitto, abyste přidali bílkoviny a udělali z toho vydatnější jídlo.
  • Nahraďte rozpuštěnou čerstvou mozzarellu strouhaným parmazánem. Nebo buďte super rebelové a přidejte kromě parmazánu i mozzarellu!
  • Přidejte do rajčatové směsi čerstvou cibuli nebo koriandr. Dodá jí to extra šťávu!

Buď kreativní. Nebesa jsou limitem.

Bruschetta s rajčaty na talíři

Pro Tip

Pár věcí, které z vás udělají hrdinu roku Bruschetty s rajčaty:

  • Při krájení rajčat odstraňte z rajčat semínka a šťávu, aby rajčatová směs nebyla příliš „vodová“.
  • Podle potřeby upravte množství balzamikového octa. Možná ho budete potřebovat o něco více, nebo dokonce o něco méně. Podle toho ho upravte.
  • Sůl má zásadní význam pro zvýraznění chuti rajčatové směsi. Obsah soli upravte podle chuti.
  • Když budete rajčatovou směs roztírat na francouzský chléb, dostaňte do něj také trochu šťávy ze směsi, abyste získali všechny chutě!

Dá se Bruschetta s rajčaty dobře skladovat?

Bruschetta vydrží dobře 1-2 dny, pokud budete rajčatovou směs a chléb uchovávat odděleně. Rajčatovou směs připravte předem a uchovávejte ji v chladničce, dokud ji nebudete chtít nasypat na chléb. Je to také skvělá záminka, jak směs namočit na delší dobu a dostat do rajčat všechny mňam chutě!

Připravte si ji dopředu před začátkem oslavy nebo udělejte velkou dávku a jezte na ní více dní!

Zblízka Bruschetta s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

Další zábavné a lehké předkrmy, na které se můžete podívat!

  • Avocado Corn and Black Bean Salsa
  • Nectarine and Blueberry Brie Bites
  • Asian Lettuce Wraps
  • Bacon Deviled Eggs
  • Pico de Gallo Stuffed Avocado
  • Feta and Couscous Stuffed Roasted Romano Pepper (od kolegy blogera Kitchen Sanctuary!)
Ruka chytá kousek Bruschetty s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

Bruschetty s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

Sladká šťavnatá rajčata zalitá balzamikovým octem, bazalkou a česnekem, posypaná strouhaným parmazánem na křupavé teplé bagetě. Lehký a lahodný předkrm!

Vytisknout Připnout

Předmět: Rajčata z rajčat, která se nacházejí na okraji rajčat, jsou velmi chutná a chutná:

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 5 minut
Celková doba přípravy: 20 minut

Porce: 1 porce:
Pro 4 osoby
Aut: MinShien

Ingredience

  • baguette nebo ciabatta
  • 5-6 římských rajčat
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce balzamikového octa nebo více
  • 1/4 šálku čerstvých bazalkových lístků (balených)
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička cukru
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
  • 1/4 šálku strouhaného parmezánu

Návod

  • Čerstvá římská rajčata nakrájejte na kostičky a česnek prolisujte. Listy bazalky nakrájejte na tenké proužky. Při krájení rajčat na kostičky odstraňte z rajčat semínka a šťávu. Snažte se, aby byla nakrájená rajčata co nejsušší.
  • Ve velké míse smíchejte nakrájená rajčata, olivový olej, balzamikový ocet, bazalku, česnek a cukr. V případě potřeby přidejte více balzamikového octa a podle chuti osolte a opepřete.
  • Směs promíchejte a nechte 15 minut nebo až několik hodin odstát.
  • Bagetu nebo ciabattu nakrájejte na ~ 1 cm silné plátky. Chléb opečeme.
  • Na chléb naneseme rajčatovou směs a posypeme ho strouhaným parmazánem. Pokapej také trochou šťávy z rajčatové směsi z balzamikového octa a olivového oleje, aby se na Bruschettu dostalo hodně chuti.
  • Podávej a pochutnej si!

Poznámky

Při skladování uchovávej rajčatovou směs odděleně od chleba a v chladu. Směs navršte na chléb, až když je připravena k podávání.

Připravili jste tento recept? vyfoťte mě a označte na @joyous.apron nebo hashtagem #joyousapron na Instagramu!

Bruschetta s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem
Bruschetta s rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.