Site Overlay

Co se skrývá v názvu? ‚Mokré trhy‘ mohou skrývat skutečné viníky COVID-19

Další trhy mohou prodávat předměty jako telefony, cukrovinky a drobné dárky, čímž se stírá hranice mezi „mokrým trhem“ a „suchým trhem“, uvedl Guerin.

Prodávají všechny mokré trhy divokou zvěř?

Ne. Podle Liho se na většině mokrých trhů v Číně a dalších asijských zemích prodává především zelenina, ovoce, mořské plody a maso běžně chovaných zvířat, jako jsou kuřata a prasata.

„Tradiční „mokrý trh“ v Číně je určen pro hospodářská zvířata,“ uvedl Li v e-mailu pro Mongabay. „Teprve počátkem 80. let 20. století se k němu začal připojovat mokrý trh s volně žijícími zvířaty. Dnes však na většině tržišť existuje mokrý trh pro hospodářská zvířata, ale ne pro divoká zvířata.“

Koš s živými svázanými rybami na mokrém trhu na Tchaj-wanu. Obrázek: Jo-Anne McArthur / We Animals.

Na malém procentu mokrých trhů, jako je například nechvalně proslulý trh Huanan Seafood Wholefood Market, se však prodávají i divoká zvířata, včetně nelegálně obchodovaných druhů, i když mezi jednotlivými trhy existují velké rozdíly.

„Někdy se mohou volně žijící zvířata prodávat pouze v podobě hmyzu nebo volně žijících ryb, zatímco na jiných trzích se mohou vyskytovat ptáci, plazi nebo savci,“ uvedl v e-mailu pro Mongabay Jan Schmidt-Burbach, globální vedoucí výzkumu volně žijících zvířat a ochrany zvířat ve Světové organizaci na ochranu zvířat (WAP). „Někdy se volně žijící zvířata prodávají i na zcela nezávislých trzích, například na ‚ptačích trzích‘ v Indonésii se neprodávají žádné produkty, ale zaměřují se výhradně na obchodování s volně žijícími a domestikovanými zvířaty.“

Protože je obchodování s volně žijícími zvířaty, jako jsou pangolini, kteří jsou chráněni úmluvou CITES, nezákonné, neprovádí se prodej těchto zvířat vždy na očích veřejnosti.

„Obchodníci na mokrých trzích s volně žijícími zvířaty bývají opatrnější,“ řekl Li, který v Číně navštívil asi osm trhů s volně žijícími zvířaty. „To, co je vystaveno na mokrém trhu, jsou většinou jedinci chovaní v zajetí.“

Psí maso na prodej na mokrém trhu ve Vietnamu. Obrázek: Jo-Anne McArthur / We Animals.

Přestože se na mnoha mokrých trzích neprodávají volně žijící zvířata, termín „mokrý trh“ bývá zaměňován s termínem „trh s volně žijícími zvířaty“ a tato nepřesnost může vést k problémům, řekl Schmidt-Burbach.

„Existuje riziko, že často nezbytné mokré trhy, které místním komunitám umožňují přístup k cenově dostupným čerstvým produktům, budou zbytečně označovány za špatná místa,“ řekl. „Diskuse by se měla zaměřit na trhy s volně žijícími zvířaty, nebo spíše na obchod s volně žijícími zvířaty – nakonec je to právě obchod s volně žijícími zvířaty, který představuje riziko pro veřejné zdraví a dobré životní podmínky zvířat. Pro to je irelevantní, zda se obchod odehrává fyzicky na trhu nebo online, zda se týká volně žijících zvířat ulovených ve volné přírodě nebo volně žijících zvířat chovaných na farmách, nebo zda se jedná o obchod mezi podniky a spotřebiteli nebo mezi podniky.“

Obchod s volně žijícími zvířaty je v Číně od února zakázán, přestože mokré trhy s čerstvými produkty, mořskými plody a masem domestikovaných zvířat zůstávají otevřené.

Jsou mokré trhy pouze v Číně?

Mokré trhy se kromě Číny nacházejí v mnoha asijských zemích; Myanmar, Vietnam, Thajsko a Tchaj-wan jsou jen několika příklady. Mokré trhy – nebo jejich obdoby, jako jsou farmářské trhy – se však vyskytují i na jiných místech světa, včetně USA.

Kuřata na prodej na jatkách na Manhattanu. Obrázek: Slaughter Free NYC.

Podle Jill Carnegieové, spoluorganizátorky organizace Slaughter Free NYC, je jen v New Yorku více než 80 „výlohových jatek“, která fungují podobně jako asijské mokré trhy.

„Kdokoli může vejít dovnitř, najde tam tucet nebo více druhů zvířat uzavřených v klecích a ohradách, obvykle přeplněných,“ řekla Carnegieová pro Mongabay. „Kuřata a další drůbež obvykle pocházejí z nedalekých továrních farem a kozy, ovce a krávy z aukcí zvířat a farem v Pensylvánii. Pak si vyberete váhu, kterou chcete od toho kterého druhu zvířat, a pracovníci vám je zváží. Máte možnost pozorovat a schvalovat zvířata, která stáhli. Zvířata jsou pak na místě poražena a zpracována a zabalena pro vás.“

Ačkoli Slaughter Free NYC používá pro tyto obchody také termín „mokrý trh“, zdá se, že toto označení se nejčastěji vztahuje na trhy s potravinami v Asii.

Měly by se mokré trhy zavřít?

Na některých mokrých trzích mohou být vážné hygienické problémy, což vedlo Světovou zdravotnickou organizaci (WHO) k vyhlášení nových hygienických pokynů na světových trzích s potravinami, které mají zabránit budoucímu propuknutí nákazy. Mezi ochránci dobrých životních podmínek zvířat panují také obavy z utrpení zvířat na těchto trzích, zejména na těch, kde se prodávají živá zvířata.

Kuře připravené k prodeji na mokrém trhu v Anhui. Číně, v roce 2016. Obrázek: Kelly Guerin / We Animals.

Li však upozorňuje, že kritické problémy se týkají všech zařízení kdekoli na světě, která obchodují se zvířaty a porážejí je, ať už se jedná o tržiště, tovární farmy nebo zařízení pro chov v zajetí.

„Za vypuknutí pandemie není zodpovědná Čína nebo čínská kultura – byl to způsob výroby, při kterém se dává dohromady velké množství zvířat, často různých druhů, ze zařízení chovaných v zajetí nebo ve volné přírodě,“ řekl Li. „Každá země by se měla podívat, zda v ní neprobíhá soustředěné krmení zvířat, zda se v ní neobchoduje s volně žijícími zvířaty… to vše může být potenciálním zdrojem nebezpečí.“

Titulek obrázku na banneru: Kuřata na prodej na mokrém trhu v čínském An-chuej v roce 2016. Obrázek: Kelly Guerin / We Animals.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.