Přihlášení zákazníka

Co dělá celuláza v našich výrobcích?

Celuláza se používá v textilním průmyslu, při výrobě celulózy a papíru, krmiv a v potravinářském průmyslu. Protože pomáhá snižovat žmolkování a šednutí tkanin obsahujících zeminu, je celuláza také běžnou přísadou do pracích a čisticích prostředků. Celuláza je klíčem k přeměně celulózy na obnovitelný zdroj energie.

Proč společnost Puracy používá celulázu

Celulázu používáme jako alternativu k bělidlu. Úřad FDA označil tuto složku za obecně uznávanou jako bezpečnou (GRAS) pro použití v potravinách, pokud se získává z Aspergillus niger. Společnost Whole Foods považuje tuto složku za přijatelnou ve svých standardech kvality pro péči o tělo a čisticí prostředky. Studie ukazují, že celuláza obecně nedráždí pokožku ani není senzibilizující.

Jak se celuláza vyrábí

Celuláza je produkována uvnitř houbových buněk a poté vylučována. Komerční výroba celulázy tedy obvykle zahrnuje fermentaci různých mikrobů – typicky Trichoderma reesei a Aspergillus niger. Po ukončení fermentace se buňky oddělí od fermentačního vývaru a rozpustný enzym se koncentruje a prodává.

Certifikace

Zdroje

Zhang, X., Zhang, Y. „Cellulases: Characteristics, Sources, Production, and Applications.“
Frostburg State University
U.S. National Library of Medicine
Food and Agriculture Association of the United Nations
Schell, D., et al. „Whole Broth Cellulase Production for Use in Simultaneous Saccharification and Fermentation“. Applied Biochemistry and Biotechnology (1990) 24/25, 287-297
Zhang, X., Zhang, Y. „Cellulases: Zhang, X., Zhang, Y. „Cellulases: Characteristics, Sources, Production, and Applications.“
Zhang, X., Zhang, Y. „Cellulases: Charakteristika, zdroje, výroba a aplikace.“
Schell, D., et al. „Whole Broth Cellulase Production for Use in Simultaneous Saccharification and Fermentation“. Applied Biochemistry and Biotechnology (1990) 24/25, 287-297
Food and Drug Administration

Whole Foods Market
Whole Foods Market
Bannan, E.A., Griffith, J.F., Nusair, T.L. 1992. Kožní testy vypraných tkanin při hodnocení dermální bezpečnosti detergentů obsahujících enzym. Journal of Toxicology-Cutaneous and Ocular Toxicology 11 (4): 327-339.
Griffith, J.F., Weaver, J.E., Whitehouse, H.S., Poole, R.L., Newmann, E.A., and Nixon, G.A. 1969. Hodnocení bezpečnosti enzymových detergentů: Orální a kožní toxicita, studie dráždivosti a senzibilizace kůže. Food and Cosmetic Toxicology 7: 581-593
Rodriguez, C., Calvin, G., Lally, C., and LaChapelle, J.M. 1994. Kožní účinky spojené s nošením tkanin vypraných komerčními pracími prostředky. Journal of Toxicology-Cutaneous & Ocular Toxicology 13(1): 39-45.

.