Site Overlay

Sledujte zdraví své komunity zde

U prvních amerických objevitelů, kteří museli přežívat pouze na libovém mase, například na králících, se někdy objevily zdravotní problémy, které připomínaly hladovění. Tento stav, známý jako otrava bílkovinami nebo králičí hladovění, je zdravotní stav, při kterém vaše tělo nedostává dostatek potřebných živin, přestože přijímáte dostatečné množství kalorií. Otrava bílkovinami je vzácná, i když je možná, pokud jíte pouze libové maso.

Makro a mikroživiny

Existují dvě hlavní kategorie živin: makro a mikro. Makroživiny jsou ty živiny, které dodávají tělu kalorie: tuky, bílkoviny a sacharidy. Mikronutrienty jsou ty živiny, které nedodávají kalorie, ale které naše tělo potřebuje ke správnému fungování, například voda, vitamíny a minerály. Abyste si udrželi optimální zdraví, musíte pravidelně přijímat jak mikronutrienty, tak makronutrienty. Pokud tak neučiníte, může dojít k podvýživě, hladovění a nedostatku živin.

  • Existují dvě hlavní kategorie živin: makroživiny a mikroživiny.
  • Mikroživiny jsou takové živiny, které nedodávají kalorie, ale které naše tělo potřebuje ke správnému fungování, jako je voda, vitamíny a minerály.

Kalorie

Příznaky & Příznaky příliš velkého množství bílkovin ve stravě

Zjistěte více

Vaše tělo využívá k provádění tělesných funkcí energii získanou z makroživin. Když přijímáte potravu, obsahuje určité množství energie měřené jako kalorie. Podle údajů Illinoiské univerzity v Urbana-Champaign poskytuje jeden gram bílkovin 4 kalorie. Průměrný člověk potřebuje denně asi 2 000 kalorií, i když toto množství se liší v závislosti na věku, pohlaví a úrovni aktivity. Je možné získat všechny kalorie, které vaše tělo potřebuje, konzumací bílkovin, ale na úkor omezení ostatních makroživin. Získávání vysokého procenta kalorií z bílkovin vede časem k otravě bílkovinami.

  • Vaše tělo využívá k provádění tělesných funkcí energii získanou z makroživin.
  • Je možné získat všechny kalorie, které vaše tělo potřebuje, konzumací bílkovin, ale na úkor omezení ostatních makroživin.

Množství bílkovin

Bílkoviny jsou klíčovou makroživinou, kterou vaše tělo potřebuje k přežití. Bílkoviny se skládají z aminokyselin. Po požití bílkovin vaše tělo tyto aminokyseliny rozkládá a používá je k náhradě bílkovin, které ve vašem těle existují. Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických doporučuje, abyste přibližně 10 až 35 % kalorií získávali z bílkovin, zatímco přibližně 20 až 35 % kalorií potřebujete z tuků a zbytek ze sacharidů.

  • Bílkoviny jsou klíčovou makroživinou, kterou vaše tělo potřebuje k přežití.
  • Po požití bílkovin vaše tělo tyto aminokyseliny rozkládá a používá je k náhradě bílkovin, které ve vašem těle existují.

Otrava bílkovinami

Obsah bílkovin v konzervovaném lososu

Zjistěte více

Jedení stravy s příliš vysokým obsahem bílkovin může po několika týdnech vést ke smrti. Podle Rady pro potraviny a výživu Národního lékařského institutu může dojít k „králičímu hladovění“, pokud 45 % kalorií získáváte z bílkovin. Taková strava bohatá na bílkoviny může vést k příznakům, které zahrnují nevolnost, slabost a průjem, tyto příznaky se zmírní, když se obsah bílkovin ve stravě sníží zvýšením množství tuků nebo sacharidů.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.