Site Overlay

Overvåg sundheden i dit samfund her

Første amerikanske opdagelsesrejsende, som måtte overleve udelukkende af magert kød, f.eks. kaniner, udviklede nogle gange medicinske problemer, der lignede sult. Denne tilstand, kendt som proteinforgiftning eller kaninsult, er en medicinsk tilstand, hvor kroppen ikke får nok af de nødvendige næringsstoffer, selv om du spiser tilstrækkelige mængder kalorier. Proteinforgiftning er sjælden, selv om det er muligt, hvis du kun spiser magert kød.

Makro- og mikronæringsstoffer

Der findes to hovedkategorier af næringsstoffer: makro- og mikronæringsstoffer. Makronæringsstoffer er de næringsstoffer, der giver kalorier til kroppen: fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Mikronæringsstoffer er de næringsstoffer, der ikke tilfører kalorier, men som vores krop har brug for for at fungere korrekt, f.eks. vand, vitaminer og mineraler. Du skal regelmæssigt spise både mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer for at opretholde et optimalt helbred. Hvis man ikke gør det, kan det resultere i fejlernæring, sult og næringsstofmangel.

  • Der er to hovedkategorier af næringsstoffer: makro- og mikronæringsstoffer.
  • Mikronæringsstoffer er de næringsstoffer, der ikke leverer kalorier, men som vores krop har brug for for at fungere korrekt, f.eks. vand, vitaminer og mineraler.

Kalorier

Tegn &Symptomer på for meget protein i kosten

Lær mere

Din krop bruger energi hentet fra makronæringsstoffer til at udføre kroppens funktioner. Når du spiser mad, indeholder den en vis mængde energi, der måles som kalorier. Ifølge University of Illinois at Urbana-Champaign giver et enkelt gram protein 4 kalorier. Den gennemsnitlige person har brug for ca. 2.000 kalorier om dagen, selv om denne mængde varierer afhængigt af alder, køn og aktivitetsniveau. Det er muligt at få alle de kalorier, din krop har brug for, ved at spise protein, men på bekostning af en begrænsning af de andre makronæringsstoffer. At få en høj procentdel af dine kalorier fra protein er det, der med tiden fører til proteinforgiftning.

  • Din krop bruger energi hentet fra makronæringsstoffer til at udføre kropsfunktioner.
  • Det er muligt at få alle de kalorier, din krop har brug for, ved at spise protein, men på bekostning af en begrænsning af de andre makronæringsstoffer.

Proteinmængder

Protein er et vigtigt makronæringsstof, og det er et stof, som din krop har brug for for at overleve. Proteiner er sammensat af aminosyrer. Når du har indtaget protein, nedbryder din krop disse aminosyrer og bruger dem til at erstatte de proteiner, der findes i din krop. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at du får ca. 10 til 35 procent af kalorierne fra protein, mens du skal have ca. 20 til 35 procent af dine kalorier fra fedt og resten fra kulhydrater.

  • Protein er et vigtigt makronæringsstof og et, som din krop har brug for for at overleve.
  • Når du har indtaget protein, nedbryder din krop disse aminosyrer og bruger dem til at erstatte de proteiner, der findes i din krop.

Proteinforgiftning

Proteinindhold i laks på dåse

Lær mere

Et for højt proteinindhold i kosten kan efter flere uger føre til døden. Ifølge Food and Nutrition Board of the National Institute of Medicine kan der opstå “kaninsult”, når man får 45 procent af sine kalorier fra protein. Sådanne proteinrige diæter kan føre til symptomer, der omfatter kvalme, svaghed og diarré, disse symptomer aftager, når proteinindholdet i din kost reduceres ved at øge mængden af fedt eller kulhydrater.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.