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Batido de jengibre (con espinacas, cúrcuma y limón)

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Vaso de batido verde de jengibre junto a limón, jengibre, espinacas y otro vaso.

Cargado con un montón de ingredientes para sentirse bien, este batido verde de jengibre es una deliciosa manera de empezar cualquier día. Es un gran batido verde para principiantes. Además, es a base de plantas, sin lácteos y naturalmente endulzado. ¿Qué no puede gustar?

Un vaso de batido verde de jengibre con limón, jengibre y espinacas.

Tengo que confesar algo.

Soy bloguera de comida.

Estás pensando, ‘duh, Dawn, lo sé; no es una confesión secreta ni nada.¡

Ok, aquí va…

¡Con lo obsesionada que estoy con la comida, a veces me olvido de comer!

Loco, ¿verdad?!

Bueno, es sobre todo durante los fines de semana cuando estoy ocupada haciendo todas las cosas.

Entonces, boom, me golpea como una tonelada de ladrillos.

¡Dawn tiene hambre! A nadie le gusta el hambre de Dawn, ni siquiera a mí. Me pongo tan malhumorada. Ni siquiera me mires. ¿Tú también?

Ahí es donde un buen batido hace el truco. Se tarda unos minutos en preparar, está lleno de todo tipo de bondades y mantiene el hambre a raya.

Si llevara pantalones elegantes ahora mismo lo llamaría «batido para sentirse bien, tiempos felices, sol» o algo ingenioso como eso. Pero no lo soy, así que será un batido de jengibre. Prueba esta y serás un creyente de los batidos verdes, amigos míos. No te equivocarías!

Cómo hacer un batido

No hace falta que te diga que hacer un batido es fácil!

Simplemente echas los ingredientes preparados en la jarra de la batidora y a batir.

Para cualquier batido, necesitas tener tu base líquida (es decir, algún tipo de leche), complementos como espinacas o bayas y un edulcorante (opcional).

Para hacer este batido verde, utilizo:

  • Leche de almendras (la ‘base’)
  • Plátano (preferiblemente congelado), para espesar
  • Jengibre fresco rallado
  • Cúrcuma fresca rallada
  • Jugo de limón
  • Espinacas tiernas
  • Piña (para endulzar naturalmente)
Ingredientes para una receta de batido verde.

¿Qué es el jengibre? ¿Para qué sirve el jengibre?

El jengibre es en realidad una planta con flores originaria de China. Tiene un sabor fragante, casi «picante» o «caliente». Realmente tiene un gran sabor y mucho más que la variedad seca o en polvo.

Además de este batido de jengibre, el jengibre fresco es ideal para:

  • Añadir una fina rodaja a un té caliente con limón (muy bueno)
  • Infundir agua
  • Usar en currys y salteados
  • Añadir a productos horneados en lugar de jengibre seco para obtener un golpe de sabor realmente penetrante
Una toma aérea de un vaso de batido de jengibre y piña con dos pajitas de papel.

Cómo pelar el jengibre &Cómo picar el jengibre

Algunas personas utilizan una cuchara para raspar las capas externas del jengibre fresco (especialmente el más joven). Yo prefiero usar un pelador de patatas.

Una vez pelado, suelo cortarlo en pequeñas tiras y luego picarlo con un cuchillo hasta que quede fino. ¿No quieres usar un cuchillo? Rállalo con un microplane.

Un batido verde junto a un cubo de piña, jengibre y espinacas.

Consejos para hacer este batido de jengibre

Asegúrate de que el plátano está congelado porque esto le dará una consistencia cremosa a tu batido.

¿Quieres este batido de jengibre aún más cremoso? Utiliza también trozos de piña congelados.

Recomiendo utilizar cúrcuma fresca aquí. Puedes usar cúrcuma en polvo, pero cambiará el color de tu batido y no será verde. ¿Quieres omitirla? Eso también está bien.

Hablando de cúrcuma, ¡esa cosa mancha! Usted va a ir con las manos de color naranja todo el día una vez que se maneja. No es el fin del mundo, pero si quieres evitarlo, ponte unos guantes mientras picas.

¿Quieres algo más dulce? Añade un poco de jarabe de arce, aproximadamente una cucharada cada vez, hasta que alcances el nivel de dulzura deseado.

¿Quieres añadir un poco más de fuerza a la mezcla? Añade tu proteína en polvo favorita (opta por una variedad vegana, si quieres que este batido sea vegano).

Sosteniendo un vaso de batido de jengibre verde.

Más recetas de deliciosos batidos

  • Batido de arándanos y col rizada
  • Batido de moras y coco
  • Batido cremoso de naranja y vainilla

¡Espero que te guste este batido de jengibre tanto como a nosotros!

Si haces este batido de jengibre, asegúrate de dejar un comentario abajo. Me encantaría saber cómo lo has disfrutado!

Dos vasos de un batido verde con espinacas, limón cortado y jengibre.

Batido de jengibre (con espinacas, cúrcuma y limón)

Dawn – Girl Heart Food

Cargado con un montón de ingredientes que te hacen sentir bien, ¡este batido verde de jengibre es una forma deliciosa de empezar cualquier día! Es un gran batido verde para principiantes. Además, es a base de plantas, sin lácteos y naturalmente endulzado. ¿Qué no se puede amar?
5 de 10 votos

Tiempo de preparación 5 mins
Tiempo Total 5 mins

Curso Desayuno, Bebidas, Merienda
Cocina Americana, Canadiense

Raciones 2 batidos
Calorías 163 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 1.5 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ½ tallo de cúrcuma fresca rallada (unos 3 o 4 gramos, opcional)
  • 2 plátanos congelados , cortados en trozos
  • ½ taza de piña fresca , cortada en trozos
  • 2 puñados generosos de espinacas tiernas (unas 2 tazas sin apretar)
  • ½ limón , exprimido
  • ½ taza de hielo picado (opcional)

Instrucciones

  • Agregar todos los ingredientes a una licuadora y batir hasta que esté suave. Verter en vasos. Disfrutar

Nutrición (SOLO ESTIMADA)

Calorías: 163kcalCarbohidratos: 36gProteína: 2gGrasa: 2gSodio: 250mgPotasio: 504mgFibra: 4gAzúcar: 19gVitamina A: 170IUVitamina C: 44,3mgCalcio: 243mgHierro: 0,6mg

La información nutricional estimada (si se proporciona) se basa en 1 porción.

La información nutricional (si se proporciona) se ofrece como cortesía y debe considerarse sólo como una estimación. Los ingredientes pueden variar y Girl Heart Food no garantiza la exactitud de esta información. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

Una nota sobre los tiempos proporcionados: los electrodomésticos varían, cualquier tiempo de preparación y/o cocción proporcionado es sólo una guía.

Palabra clave batido verde, batido de piña y jengibre, receta de batido de espinacas, batido de verduras
¿Has probado esta receta? Menciona a @dawn.girlheartfood o etiqueta #girlheartfood

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