Site Overlay

Monitorea la salud de tu comunidad aquí

Los primeros exploradores americanos que tenían que sobrevivir únicamente con carnes magras, como los conejos, a veces desarrollaban problemas médicos que se parecían a la inanición. Esta condición, conocida como envenenamiento por proteínas o inanición por conejo, es una condición médica en la que el cuerpo no obtiene los nutrientes necesarios aunque esté comiendo cantidades suficientes de calorías. La intoxicación por proteínas es poco frecuente, aunque es posible si sólo se comen carnes magras.

Macronutrientes y micronutrientes

Hay dos categorías principales de nutrientes: macro y micro. Los macronutrientes son aquellos nutrientes que aportan calorías al organismo: grasas, proteínas e hidratos de carbono. Los micronutrientes son aquellos nutrientes que no aportan calorías pero que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente, como el agua, las vitaminas y los minerales. Es necesario comer regularmente tanto micronutrientes como macronutrientes para mantener una salud óptima. No hacerlo puede provocar desnutrición, inanición y deficiencias de nutrientes.

  • Hay dos categorías principales de nutrientes: macro y micro.
  • Los micronutrientes son aquellos nutrientes que no aportan calorías pero que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente, como el agua, las vitaminas y los minerales.

Calorías

Señales &Síntomas de un exceso de proteínas en la dieta

Aprende más

Tu cuerpo utiliza la energía tomada de los macronutrientes para llevar a cabo las funciones corporales. Cuando se ingieren alimentos, éstos contienen una determinada cantidad de energía que se mide en forma de calorías. Según la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, un solo gramo de proteína aporta 4 calorías. La persona media necesita unas 2.000 calorías al día, aunque esta cantidad difiere según la edad, el sexo y el nivel de actividad. Es posible obtener todas las calorías que el cuerpo necesita consumiendo proteínas, pero a costa de limitar los demás macronutrientes. Obtener un alto porcentaje de sus calorías de las proteínas es lo que conduce, con el tiempo, a la intoxicación proteica.

  • Su cuerpo utiliza la energía tomada de los macronutrientes para llevar a cabo las funciones corporales.
  • Es posible obtener todas las calorías que tu cuerpo necesita comiendo proteínas, pero a costa de limitar los demás macronutrientes.

Cantidades de proteínas

La proteína es un macronutriente clave y que tu cuerpo necesita para sobrevivir. Las proteínas están compuestas por aminoácidos. Después de ingerir proteínas, su cuerpo descompone esos aminoácidos y los utiliza para reemplazar las proteínas que existen en su cuerpo. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda obtener entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías de las proteínas, mientras que necesitas entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías de las grasas y el resto de los carbohidratos.

  • La proteína es un macronutriente clave y que tu cuerpo necesita para sobrevivir.
  • Después de ingerir proteínas, tu cuerpo descompone esos aminoácidos y los utiliza para reemplazar las proteínas que existen en tu cuerpo.

Intoxicación por proteínas

Contenido de proteínas del salmón en conserva

Saber más

Ingerir una dieta demasiado rica en proteínas puede, al cabo de varias semanas, provocar la muerte. Según el Consejo de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Medicina, la «inanición del conejo» puede producirse cuando se obtiene el 45 por ciento de las calorías de las proteínas. Estas dietas ricas en proteínas pueden provocar síntomas como náuseas, debilidad y diarrea; estos síntomas desaparecen cuando se reduce el contenido proteico de la dieta aumentando la cantidad de grasas o hidratos de carbono.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.