Site Overlay

Bruschetta tomaateilla, basilikalla ja balsamiviinietikalla

  • Total1.2K
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly
Tämä postaus saattaa sisältää Amazonin tai muita kumppanuuslinkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista ilman lisäkustannuksia sinulle.

Sallikaa minun käyttää hetki aikaa kertoakseni teille taikuudesta, joka on minun Bruschettani tomaateilla, basilikalla ja balsamiviinietikalla. Mehukkaat, makeat tomaatit, joihin on imeytetty balsamiviinietikkaa, tuoretta basilikaa ja valkosipulia, kruunattuna parmesaanijuustolla rapealla, lämpimällä ranskalaisella patongilla.

Jos et ole kokeillut sitä, olet jäänyt paitsi. Nami on vähättelyä. Se on myös helppo valmistaa, terveellinen ja vaatii vain vähän aikaa keittiössä.

Käsi tarttuu palaan Bruschettaa tomaateilla, basilikalla ja balsamiviinietikalla

Nami juttu, joka on Bruschetta tomaateilla

Bruschetta on klassinen italialainen alkuruoka (tai antipasto), mutta rakastan sitä niin paljon, että ottaisin sitä koko lounaaksi tai jopa päivälliseksi. Siitä on myös useita variaatioita. Opin vasta hiljattain, että joidenkin Bruschettojen päällä voi olla tai olla tomaatteja.

Tämän kuultuaan tämä tomaattien ystävä, eli minä, meni – mitä? ei tomaatteja? miksi? miten? Joten vaikka joidenkin Bruschetta-versioiden päällä ei ehkä olekaan tomaatteja, niin tässä ei tapahdu. Tomaatit täysillä tässä Bruschetta-reseptissä…

Näkymä ylhäältä alaspäin lautaselta Bruschettaa tomaattien, basilikan ja balsamiviinietikan kera

Miten valmistetaan Bruschetta tomaattien kera

Tässä on, miten minä yleensä valmistan Bruschettaa tomaattien kera. Yhdistä suuressa kulhossa pilkotut roma-tomaatit, balsamiviinietikka, oliiviöljy, sokeri, hienonnettu valkosipuli ja tuore basilika.

Sekoita kunnolla ja anna maustua 15 minuuttia (tai pidempään – mitä pidempään, sen parempi), jotta maut yhdistyvät.

Kuutioidut tuoreet tomaatit, tuoretta basilikaa, oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria kulhossa

Valmistele odottaessasi ranskalaista leipää ~5 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paahda se sitten. Jos tunnet olosi todella hienoksi, voit grillata ne ja saada niihin nätit grillijäljet. Mutta vakavasti puhuen, paahtaminen hoitaa homman aivan yhtä hyvin.

Get creative

Jos tunnet itsesi kapinalliseksi ja haluat haarautua, on olemassa useita tapoja sekoittaa tätä:

  • Lisää grillattua kanaa tai proscuittoa lisätäksesi proteiinia ja tehdäksesi siitä täyteläisemmän aterian.
  • Vaihda sulatettu tuore mozzarella parmesaaniraasteeseen. Tai jos olet superkapinallinen, lisää parmesanin lisäksi mozzarellaa!
  • Lisää tomaattiseokseen tuoretta sipulia tai korianteria. Antaa sille lisää puhtia!

Ole luova. Taivas on rajana.

Bruschetta tomaattien kanssa lautasella

Pro-vinkki

Pari asiaa, jotka tekevät sinusta vuoden Bruschetta tomaattien kanssa -sankarin:

  • Kuutioidessasi tomaatteja poista tomaateista siemenet ja mehu, jotta tomaattisekoituksesta ei tule liian ”vetistä”.
  • Säädä balsamietikan määrää tarpeen mukaan. Saatat tarvita hieman enemmän tai jopa hieman vähemmän. Säädä sen mukaan.
  • Suola on ratkaisevan tärkeää tomaattiseoksen maun esiin tuomisessa. Säädä suolapitoisuus maun mukaan.
  • Kun levität tomaattiseosta ranskanleivän päälle, saat sinne myös osan seoksen mehusta, jotta saat kaikki maut irti!

Säilyykö tomaattibruschetta hyvin?

Bruschetta säilyy hyvin 1-2 vuorokautta, kunhan pidät tomaattiseoksen ja leivän erillään. Tee tomaattiseos etukäteen ja pidä se jääkaapissa, kunnes olet valmis laittamaan sen leivän päälle. Se on myös täydellinen tekosyy liottaa seosta pidempään ja saada kaikki nam-aromit tomaatteihin!

Tee tämä etukäteen ennen juhlien alkua tai tee iso erä ja syö sitä useamman päivän ajan!

Lähikuvassa Bruschetta, jossa on tomaatteja, basilikaa ja balsamiviinietikkaa

Muita hauskoja kevyitä ja kevyitä alkupaloja, joita kannattaa tsekata!

  • Avokadomaissia ja mustapapusalsaa
  • Nektariini- ja mustikkabrie-purtavaa
  • Aasialaisia salaattikääryleitä
  • Pekonilla täytettyjä munia
  • Pico de Gallolla täytettyä avokadoa
  • Fetalla ja couscousilla täytettyä paahdettua roomalaispippuria (kollegani, bloggauskollega Kitchen Sanctuaryn tekemä!)
Käsi tarttuu palaan Bruschettaa tomaateilla, basilikalla ja balsamiviinietikalla

Bruschetta tomaateilla, Basilika ja balsamiviinietikka

Juurikkaat, makeat tomaatit, joihin on imeytetty balsamiviinietikkaa, basilikaa ja valkosipulia, kruunattuna raastetulla parmesaanijuustolla rapealla lämpimällä patongilla.
Keittiövälineet: 1: Keittiövälineet: Amerikkalainen, Italialainen

Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 20 minuuttia

Tarjoilut: 1 kpl: 4 henkilöä
Kirjoittaja: Tekijä: M: MinShien

Ainesosat

  • baguette tai ciabatta
  • 5-6 roma-tomaattia
  • 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa tai enemmän
  • 1/4 kupillista tuoreita basilikan lehtiä (pakattuna)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl sokeria
  • suolaa maun mukaan
  • pippuria maun mukaan
  • 1/4 kupillista raastettua parmesaanijuustoa

OHJEET

  • Kuutioi tuoreet roma-tomaatit ja hienonna valkosipuli. Viipaloi basilikan lehdet ohuiksi suikaleiksi. Kun kuutioit tomaatit, poista tomaateista siemenet ja mehu. Pyri saamaan kuutioidut tomaatit mahdollisimman kuiviksi.
  • Yhdistele suuressa kulhossa kuutioidut tomaatit, oliiviöljy, balsamietikka, basilika, valkosipuli ja sokeri. Lisää tarvittaessa lisää balsamietikkaa ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  • Sekoita seos ja anna tekeytyä 15 minuuttia tai jopa pari tuntia.
  • Viipaloi patonki tai ciabatta ~ 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Paahda leipä.
  • Levitä leivän päälle tomaattiseosta ja ripottele päälle parmesaaniraastetta. Lorauta myös hieman tomaattiseoksen balsamiviinietikka/oliiviöljymehua, jotta saat paljon makua Bruschettaan.
  • Servoi ja nauti!

Huomautuksia

Säilytettäessä pidä tomaattiseos erillään leivästä ja säilytä se kylmässä. Peitä seos leivän päälle vasta, kun olet valmis tarjoilemaan.

Teitkö sinä tämän reseptin?Ota kuva ja tägää minut @joyous.apron, tai hashtagaa #joyousapron Instagramissa!

Bruschetta tomaateilla, basilikalla ja balsamiviinietikalla
Bruschetta tomaateilla, basilikalla ja balsamiviinietikalla

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.