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Best Cheesy Chicken Broccoli Stuffing Casserole

Cette crémeuse, délicieuse, Best Cheesy Chicken Broccoli Stuffing Casserole, est juste le ticket quand vous avez besoin d’un peu de nourriture réconfortante, et le temps n’est tout simplement pas idéal pour griller ! Rempli de morceaux de poulet tendre, de fleurons de brocoli, de champignons, d’oignons, de céleri, de fromage, de mélange de farce instantané et d’épices, ce ragoût est un dîner de poulet qui plaît à toute la famille et qui est gagnant!

Cette recette rétro était l’une de mes choses préférées à faire quand il n’y avait pas beaucoup de temps pour cuisiner et que je devais serrer les sous jusqu’à ce que les globes oculaires de Lincoln sortent ! Et c’est toujours une recette préférée qui réchauffe le cœur et le ventre à ce jour !

Elle est simple à faire, utilise des éléments du garde-manger et du réfrigérateur que vous avez probablement déjà sous la main, et ne prend qu’un peu plus d’une demi-heure au four !

Vous n’avez qu’à mélanger les ingrédients dans un grand boll….

….smoosh tout dans un plat à gratin 13×9 vaporisé…..

…recouvrir de plus de fromage…

…et faire cuire!!

C’est tout. C’est tout ce qu’il y a à faire!

*Je prends cependant le temps de faire mijoter la viande de poitrine de poulet dans une casserole profonde d’eau avec une feuille de laurier, couverte avec le couvercle tuilé, pendant une heure, cependant. (*Oui, une heure.)

C’est important, sinon votre poulet ne sera pas tendre.

Et voici un conseil pratique pour vous. La prochaine fois que vous achèterez un paquet familial de poitrines de poulet désossées et sans peau, faites-les cuire à l’étouffée dès que vous les ramènerez du magasin.

Utilisez le nombre dont vous avez besoin sur le moment, laissez le reste refroidir, puis mettez-les dans un sac de congélation et congelez-les pour les utiliser plus tard ! Ils sont alors déjà cuits et prêts à être utilisés pour les salades, les soupes et les casseroles rapides, et tout plat, du mexicain au grec, qui demande du poulet cuit !

Donc, il existe de nombreuses recettes pour cette casserole à l’ancienne, mais voici comment j’aime la préparer.

Je préfère garnir la cocotte de fromage plutôt que du mélange de farce sec, pour qu’elle ne soit pas si dure et croustillante à s’en casser les dents sur le dessus ! Et les épices dans le sac vont ensuite dans toute la casserole pour ajouter de la saveur supplémentaire!

J’achète aussi des têtes de brocoli fraîches et je les congèle, plutôt que d’acheter ces sacs de morceaux précongelés et découpés. Il y a juste une telle différence quand vous le faites vous-même ! Vous obtenez tous les fleurons que vous pourriez éventuellement vouloir, et pas un sac de la plupart des tiges.

Ceci utilise également la bonne vieille crème de champignons ordinaire et la soupe de brocoli crémeuse, aussi. Donc pas besoin de s’embêter à faire de la béchamel, non plus. Vous pouvez bien sûr la faire maison, cependant, si vous avez du temps supplémentaire sur vos mains!

Mais ce simple, rapide et facile, Best Cheesy Chicken Broccoli Stuffing Casserole est vraiment un gain de temps go-to qui a résisté à l’épreuve du temps, et un que nous aimons encore à ce jour ! Et un bijou de soirée de semaine que vous allez vouloir sauvegarder, épingler et partager, parce que toute la famille va demander ce gardien souvent ! J’espère que vous apprécierez tous!

Ingrédients

  • 2 Tbl. beurre
  • 1 côte de céleri, tranchée
  • 1/2 oignon moyen, haché
  • 4 tasses de poulet cuit en morceaux ou en cubes, environ 3 – 4 poitrines de poulet (mijotées avec 1 feuille de laurier)
  • 2 – 3 tasses de fleurons de brocoli congelés, décongelés et cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, selon votre goût
  • 1 boîte (10-3/4 onces) de soupe au brocoli condensée, non diluée
  • 1 boîte (10 .5 oz.) de soupe crème de champignons
  • 1/4 tasse de mayonnaise épaisse
  • 1/3 tasse de lait
  • 1/4 c. à thé chacun : poivre noir grossièrement moulu et poudre d’ail
  • 1 (6 oz.) boîte de mélange à farce pour poulet, sec / ne pas préparer
  • 2 tasses de fromage râpé mélange mexicain, divisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 350° F.
  • Placer les fleurons de brocoli coupés dans un bol avec 3 cuillères à soupe d’eau au fond, couvrir le bol avec une serviette en papier humide et faire cuire au micro-ondes à haute intensité pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réserver.
  • Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter le céleri et l’oignon, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Dans un grand bol, combiner les soupes, la mayonnaise, le lait, le poivre et la poudre d’ail jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Incorporer le poulet cuit (*Je fais mijoter les poitrines entières dans l’eau avec une feuille de laurier pendant 1 heure, puis je les tire en morceaux), le brocoli, le céleri et l’oignon avec le beurre, jusqu’à ce que ce soit à nouveau crémeux. Incorporer le mélange de farce SEC et 1 tasse de fromage.
  • Dans un plat de cuisson vaporisé, saupoudrer uniformément le dessus avec le reste du fromage et cuire, couvert, pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et bouillonnant.
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