Site Overlay

15 vegán recept az igazi burgonyabarátoknak

Nem tudjuk, hogyan lett belőle ünnep, de február 8-a a burgonyabarátok nemzeti napja – és milyen csodálatos nap ez, mert imádjuk a burgonyát. De messze nem mi vagyunk az egyetlen krumplirajongók errefelé: egy átlagos amerikai évente 140 font krumplit eszik. Ki hibáztatná őket? A burgonya nagyszerű a sült krumpli, a püré és a rakott ételek elkészítéséhez, valamint olyan szokatlan ételekhez, mint ez a burgonyás pizzatészta, ez a burgonyás répasajt, és a “sajtos” szósz ebben a brokkolis és karfiolos sajtos Mac-ben.

Nézze meg, mit csináltunk tavaly a burgonyabarátok nemzeti napja alkalmából: Not Just a Side Dish: 20 Recept Where Potatoes Take Center Stage. Aztán készülj fel, mert idén 15 receptünk van, amelyek bemutatják, milyen sokoldalúak ezek a kis gumók.

Hirdetés

1. Töltött krumplipüré

A töltött sült krumpli csodálatos, de várj csak, amíg kipróbálod ezt a töltött krumplipürét. Ahogy a cím is sugallja, ebben a receptben bébi vörös burgonyát kell összetörni, amit aztán egy kis olajjal meglocsolunk, és a sütőben megsütünk. Miután a belsejük meleg és a széleik kielégítően ropogósak, ezeket a burgonyapüréket egy kis olvadt kesudiós mozzarellával, egy adag pikáns Chipotle krémmel, rengeteg metélőhagymával és füstös tempeh bacon darabkákkal díszítjük!

2. Burgonyaleves gombával, kelkáposztával és fokhagymával

Nincs is jobb egy finom krémlevesnél – és ez a krémleves tényleg telitalálat! Ez a finom burgonyaleves gombával, kelkáposztával és fokhagymával cukkinivel, zellerrel és krémes kókusztejjel pürésített burgonyából készül, tetején pedig fokhagymás párolt zöldségekkel, amitől elragadtatásban lesz részed. Ehhez a leveshez nem is kell sok hozzávaló, így könnyen összedobható abból, ami már van a kamrában.

3. Sült krumplirózsa

Ez a sült krumplirózsa tökéletes előétel, amivel lenyűgözheti barátait, vagy csak rágcsálhatja rágcsálnivalóként, ha épp kedve támad. Tökéletes ropogós szélek, jól átsütött burgonya olaszos fűszerezéssel – ezzel nem lehet hibázni. Ezekhez bármilyen mártogatós szósz jól illik.

4. Spiralizált burgonyakéreg pizza kelkáposzta pestóval

Ez a finom spiralizált burgonyakéreg pizza kelkáposzta pestóval teljes egészében zöldségekből készül! Hogy lehet ez, kérdezed? A héj spirálozott burgonyából készül, és tökéletesen ropogósra sütjük. Ezután kerül rá ez a kelkáposzta pestóval, bazsalikommal, avokádóval, cukkinivel és paradicsommal készült baba. Nyugodtan készítsd el a saját krumplit és a tetejét tetszés szerint. Akár édesburgonyával vagy más spirálozott zöldségekkel is kísérletezhetsz!

Reklám

5. Sajtos krumplis rakott krumpli zellerkrémlevessel

Ez a kiadós, sajtos krumplis rakott krumpli zellerkrémlevessel kombináció igazi nyerő. A leves könnyű, mégis laktató és laktató, és olyan egyszerű elkészíteni. Miután elkészítetted a levest, a recept többi része is gyerekjáték – az egész csak annyiból áll, hogy mindent egy tálban egyesítesz, és a sütőben addig sütöd, amíg a teteje ropogós nem lesz, és teljesen átmelegszik. A ragut hasábburgonyából, egy kis zellerkrémlevesből, tejmentes créme fraiche-ből, olvadó sajtreszelékből és ropogós, sós kekszből készítjük a feltétnek.

6. Újburgonya Sabzi: Indiai burgonya fűszeres mártásban

A burgonya sabzi egy népszerű indiai étel, amely jellemzően kockára vágott burgonyát, fűszereket és egy könnyű mártást használ, amely hagyma és fokhagyma nélkül készül, mivel ez a két összetevő gyakran nem megengedett a böjt alatt. Ez az új burgonya sabzi némileg eltér az eredetitől – a burgonyát érintetlenül hagyjuk, nem túl szószos -, az eredmény azonban ugyanolyan finom! Rókadióval, köménymaggal, édesköménnyel, zöld chilivel és piros chiliporral fűszerezve ez egy ízletes étel, amelyet kenyérrel párosíthatsz egy laktató vacsorához, vagy köretként tálalhatod a vendégeknek. Ha élvezed az ehhez hasonló cikkeket, és még többre vágysz, akkor ajánljuk figyelmedbe a Food Monster App letöltését. Azoknak, akik még nem rendelkeznek vele, ez egy zseniális ételalkalmazás, amely Androidra és iPhone-ra is elérhető. Ez egy nagyszerű forrás mindazok számára, akik szeretnék kivágni vagy csökkenteni az olyan allergéneket, mint a hús, tejtermékek, szója, glutén, tojás, gabonafélék, és még sok más, fantasztikus recepteket, főzési tippeket, cikkeket, termékajánlásokat és hogyan kell csinálni. Az alkalmazás megmutatja, hogy a diéta/egészségügy/élelmiszer preferenciák hogyan lehetnek tele finom bőséggel, nem pedig korlátozásokkal.

A Food Monster alkalmazás több mint 8000+ receptet tartalmaz, és 500 ingyenes. A többihez való hozzáféréshez előfizetési díjat kell fizetni, de teljesen megéri, mert nem csak azonnali hozzáférést kapsz 8000+ recepthez, hanem minden nap 10 ÚJ receptet is kapsz! Étkezési terveket is készíthetsz, könyvjelzőket adhatsz hozzá, olvashatsz feature story-kat, és több száz kategóriában böngészhetsz a receptek között, mint például diéta, konyha, ételtípus, alkalom, összetevő, népszerű, szezonális és még sok más!

Hirdetés

7. Sült indonéz chilis fokhagymás sültkrumpli

Ez a sült indonéz chilis fokhagymás sültkrumpli valószínűleg a legegyszerűbb, legfinomabb sültkrumpli, amit valaha is fogsz készíteni a konyhádban. Fűszeres, ropogós, ropogós, belül mégis puha! A különleges ízért sambal oelek, más néven indonéz chilis sültkrumplival dobjuk meg őket. A burgonya vízbe áztatása közvetlenül a sütés előtt elárulja a legtökéletesebb ropogós sültkrumpli titkát.

8. Patates au Vin: Francia burgonya és gomba vörösboros mártásban

Ez a Patates au Vin a coq au vin, vagyis a borban sült csirke húsmentes változata, egy klasszikus francia étel, amelyben a csirkét vörösboros mártásban párolják gombával, szalonnával, hagymával és fokhagymával. Ebben a változatban a fűszeres burgonya veszi át a hús helyét, a paprika pedig füstös ízt ad a szalonna helyett, így az étel ízletes és kényelmes marad. Tálalja ezt a kiadós pörköltet szeletelt bagettel és rizzsel.

9. Rakott hasábburgonya

Ez a rakott hasábburgonya egyesíti a két legkedveltebb reggeliételt: a hasábburgonyát és a gofrit. Először is, a burgonyát felaprítják és kombinálják kockára vágott pirospaprikával és hagymával, zöldhagymával, reszelt sajttal és rengeteg fűszerrel. Ezután a sós keveréket gofrisütőbe töltjük, és dicsőséges gofriformába nyomjuk. A tetejére bármit tehetsz, amit csak akarsz – mi vegán tejfölt, salsát, baconszeleteket és extra zöldhagymát ajánlunk. Nyami!

10. Sült burgonyás pizzák

Zsenge sült burgonya paradicsomszósszal, pezsgő sajttal és pikáns pepperonival töltve… van ennél jobb? Ezeken a sült burgonyás pizzákon a finom (és tápláló) burgonyahéj rajta marad, és oregánóval van megkoronázva. Szívdöglesztő és finom!

11. Indiai arany burgonyapüré currys mártással

A burgonyával, indiai fűszerkeverékkel és borsóval köretként ezek az indiai arany burgonyapürék currys mártással olyanok, mint egy dekonstruált samosa. A vörös burgonyát hagymával, köménnyel, mustármaggal, korianderrel és kurkumával pürésítjük. Ezután paradicsomból, kókusztejből és még több fűszerből készült, curry ihlette mártás kerül a tetejére. Párolt zöldségek és puha lapos kenyér, például naan mellé tálaljuk.

12. Sajtos burgonyaravioli csalánpestóval

Ez a puha, rágós házi készítésű sajtos burgonyaravioli csalánpestóval minden olasz ételkedvelőnek kötelező elkészíteni. A fűszeres, sajtos burgonyás töltelékkel töltött, majd csalánpestóval tálalt, tökéletes bármilyen különleges alkalomra. A csalánpesto sokoldalú – elkészíthető különböző fűszernövényekkel vagy sűrűbb pestóvá, illetve hozzáadhat kesudiót, mandulát vagy bármilyen magot. Néhány szem fekete borssal, extra szűz olívaolajjal és kenyérrel tálaljuk.

Hirdetés

13. Sobrassada burgonya: Spanyol “kolbász” kenhető

A Sobrassada egy nyers, pácolt kolbász, amely a spanyolországi Baleár-szigetekről származik. Bár kolbászról van szó, gyakran kekszekkel, kenhető kenyérként tálalják. Ez a teljesen növényi alapú burgonyás Sobrassada füstös, fűszeres, könnyen elkészíthető, és pénztárcabarát! Ez a kenhető krém jól eltartható a hűtőben, így egész héten gyors rágcsálnivalót készíthetsz belőle.

14. Tejszínes rakott burgonya kakukkfűvel

Ez a tejszínes rakott burgonya kakukkfűvel egyszerű, de teljesít. Ez az otthonos és megnyugtató étel vékonyra szeletelt burgonya és hagyma rétegezésével készül, sok (ebben az esetben tejmentes) bechamelt adunk hozzá, és mustárral, sóval és kakukkfűvel fűszerezzük. Az eredmény egy meleg, ízletes és zsenge étel, amely tökéletesen illik bármilyen főételhez.

15. Sült krumplipüré

Ezt a sült krumplipürét ki kell próbálnod! Belül krémes és puha, kívülről mégis ropogós és ropogós. Nyami! Ráadásul a hagyományos sült krumplival ellentétben, amit csak kívülről lehet ízesíteni, ezeknek az íze belülről jön. Szóval fűszerezd a kedvenc fűszereiddel, fogj egy kis vegán tejfölt a mártogatáshoz, és vágj bele!

Ha még több ötletet szeretnél kapni a burgonyával kapcsolatban, nézd meg a vegán burgonyás receptek oldalunkat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.