Site Overlay

Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel

  • Total1.2K
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly
Ez a bejegyzés Amazon vagy más affiliate linkeket tartalmazhat. Amazon Associate-ként a megfelelő vásárlásokon keresek, további költségek nélkül.

Hadd szánjak egy percet arra, hogy elmeséljem, milyen varázslatos a Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel. Lédús, édes paradicsom balzsamecettel, friss bazsalikommal és fokhagymával átitatva, tetején reszelt parmezán sajttal, ropogós, meleg francia baguette-en.

Ha még nem próbáltad, lemaradsz róla. A finomság még enyhe kifejezés. Ráadásul könnyen elkészíthető, egészséges, és minimális időt igényel a konyhában.

Kézbe veszek egy szelet Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel

A nyami, ami a Bruschetta paradicsommal

A bruschetta egy klasszikus olasz előétel (vagy antipasto), de én annyira szeretem, hogy akár az egész ebédem vagy akár a vacsorám is lehetne. Többféle változata is létezik. Csak nemrég tanultam meg, hogy egyes Bruschetták tetejére paradicsomot is lehet, vagy nem lehet tenni.

Amikor ezt hallottam, ez a paradicsomimádó, azaz én, elment – mi? nincs paradicsom? miért? hogyan? Szóval míg a Bruschetta egyes változatainál előfordulhat, hogy nincs paradicsom a tetején, itt ez nem történik meg. Paradicsom végig ezen a Bruschetta recepten…

Felülnézet egy tányér Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel

Hogyan készítsd el a Bruschettát paradicsommal

Íme, hogyan készítem én általában a Bruschettát paradicsommal. Egy nagy tálban keverjük össze a feldarabolt római paradicsomot, a balzsamecetet, az olívaolajat, a cukrot, a felaprított fokhagymát és a friss bazsalikomot.

Keverjük össze alaposan, és hagyjuk állni 15 percig (vagy tovább – minél tovább, annál jobb), hogy az ízek összeérjenek.

Kockára vágott friss paradicsom, friss bazsalikom, olívaolaj, fokhagyma, só és bors egy tálban

Amíg várunk, vágjunk fel néhány francia kenyeret ~1 inch vastag szeletekre, majd pirítsuk meg. Ha igazán flancosnak érzed magad, meg is grillezheted őket, és szép grillnyomokat kapsz rajtuk. De komolyan, a pirítás is ugyanolyan jól teszi a dolgát.

Légy kreatív

Ha lázadónak érzed magad, és el akarsz ágazni, ezt többféleképpen is össze lehet keverni:

  • Adjunk hozzá grillezett csirkét vagy proscuittót, hogy fehérjét adjunk hozzá, és egy tartalmasabb ételt készítsünk belőle.
  • Az olvasztott friss mozzarellát reszelt parmezánnal helyettesíthetjük. Vagy ha szuper lázadó vagy, adj hozzá mozzarellát a parmezánon kívül!
  • Adj friss hagymát vagy koriandert a paradicsomos keverékhez. Ez ad neki egy kis plusz lendületet!

Legyen kreatív! A határ a csillagos ég.

Bruschetta paradicsommal a tányéron

Protipp

Pár dolog, amitől te leszel az év bruschetta paradicsommal hőse:

  • A paradicsom felkockázásakor távolítsd el a paradicsom magjait és levét, hogy a paradicsomos keverék ne legyen túl “vizes”.
  • A balzsamecet mennyiségét szükség szerint állítsuk be. Lehet, hogy egy kicsit többre, de az is lehet, hogy egy kicsit kevesebbre van szükség. Ennek megfelelően állítsuk be.
  • A só döntő fontosságú a paradicsomos keverék ízének kiemelésében. A sótartalmat ízlés szerint állítsa be.
  • Amikor a paradicsomos keveréket a francia kenyérre kenjük, a keverék levéből is kerüljön bele egy kevés, hogy minden ízt megkapjon!

A paradicsomos bruschetta jól eltartható?

A bruschetta 1-2 napig jól eltartható, ha a paradicsomos keveréket és a kenyeret külön tartjuk. Készítse el a paradicsomos keveréket előre, és tartsa hűtőben, amíg készen nem áll a kenyérre kenésre. Ez tökéletes ürügy arra is, hogy a keveréket hosszabb ideig áztassa, és az összes yum ízt belekapja a paradicsom!

Elkészítheti ezt előre, mielőtt a parti elkezdődik, vagy készíthet egy nagy adagot, és több napon át ehet belőle!

A Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel

Más szórakoztató és könnyű előételeket is megnézhet!

  • Avokádós kukorica és fekete bab salsa
  • Nektarin és áfonyás Brie falatkák
  • Ázsiai salátatekercsek
  • Bacon Deviled Eggs
  • Pico de Gallo töltött avokádó
  • Feta és kuszkusz töltött sült romano paprika (a Kitchen Sanctuary bloggertársától!)
Kézbe veszek egy szelet Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel

Bruschetta paradicsommal, Bazsalikommal és balzsamecettel

Zaftos, édes paradicsomokat balzsamecettel, bazsalikommal és fokhagymával átitatva, tetején reszelt parmezán sajttal, ropogós meleg baguette-en.

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Teljes idő: 20 perc

Adagok: 1 db: Hozzávalók: 4 személy
Szerző: Szt: MinShien

Hozzávalók

  • baguette vagy ciabatta
  • 5-6 római paradicsom
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet vagy több
  • 1/4 csésze friss bazsalikomlevél (csomagolva)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk cukor
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Instrukciók

  • Friss római paradicsomot kockára vágni és fokhagymát aprítani. A bazsalikomleveleket vágjuk vékony csíkokra. A paradicsom felkockázásakor távolítsa el a paradicsom magjait és levét. Igyekezzünk, hogy a paradicsomkockák minél szárazabbak legyenek.
  • Egy nagy tálban keverjük össze a paradicsomkockákat, az olívaolajat, a balzsamecetet, a bazsalikomot, a fokhagymát és a cukrot. Ha szükséges, adjunk hozzá még balzsamecetet, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  • Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk állni 15 percig, de akár néhány órán át is.
  • A baguette-et vagy ciabattát vágjuk ~ 1 hüvelyk vastag szeletekre. Pirítsuk meg a kenyeret.
  • Töltsük meg a kenyeret a paradicsomos keverékkel, és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. A paradicsomos keverékből származó balzsamecet/olivaolaj levével is meglocsoljuk, hogy sok íz kerüljön a Bruschettára.
  • Tálaljuk és élvezzük!
  • Jegyzetek

    Tárolás esetén a paradicsomos keveréket a kenyértől elkülönítve tartsuk a hűtőben. Csak tálaláskor tegyük a keveréket a kenyérre.

    Elkészítetted ezt a receptet?Készíts egy képet, és jelölj meg a @joyous.apron, vagy használd a #joyousapron hashtaget az Instagramon!
    Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel
    Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és balzsamecettel

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.