Site Overlay

Nézze meg a közösség egészségét itt

A korai amerikai felfedezők, akiknek kizárólag sovány húsokon, például nyulakon kellett túlélniük, valamikor olyan egészségügyi problémákat alakítottak ki, amelyek az éhezéshez hasonlítottak. Ez a fehérjemérgezés vagy nyúléhség néven ismert állapot egy olyan orvosi állapot, amikor a szervezet nem jut elegendő tápanyaghoz annak ellenére, hogy elegendő mennyiségű kalóriát fogyasztunk. A fehérjemérgezés ritka, bár lehetséges, ha csak sovány húsokat fogyasztasz.

Makro- és mikrotápanyagok

A tápanyagoknak két fő kategóriája van: makro- és mikrotápanyagok. A makrotápanyagok azok a tápanyagok, amelyek kalóriát biztosítanak a szervezet számára: zsírok, fehérjék és szénhidrátok. A mikrotápanyagok azok a tápanyagok, amelyek nem szolgáltatnak kalóriát, de amelyekre a szervezetünknek szüksége van a megfelelő működéshez, mint például a víz, a vitaminok és az ásványi anyagok. Az optimális egészség megőrzése érdekében mind a mikro-, mind a makrotápanyagokat rendszeresen kell fogyasztani. Ennek elmulasztása alultápláltsághoz, éhezéshez és tápanyaghiányhoz vezethet.

  • A tápanyagoknak két fő kategóriája van: makro- és mikrotápanyagok.
  • A mikrotápanyagok azok a tápanyagok, amelyek nem szolgáltatnak kalóriát, de amelyekre szervezetünknek szüksége van a megfelelő működéshez, mint például a víz, vitaminok és ásványi anyagok.

Kalóriák

Tünetek &A túl sok fehérje tünetei az étrendben

Tudjon meg többet

A szervezetünk a makrotápanyagokból vett energiát használja a testi funkciók elvégzéséhez. Amikor ételt fogyasztasz, az bizonyos mennyiségű energiát tartalmaz, amelyet kalóriaként mérünk. Az University of Illinois at Urbana-Champaign szerint egyetlen gramm fehérje 4 kalóriát biztosít. Egy átlagos embernek naponta körülbelül 2000 kalóriára van szüksége, bár ez a mennyiség életkortól, nemtől és aktivitási szinttől függően változik. Lehetséges, hogy a fehérjefogyasztással megkapja a szervezetének szükséges összes kalóriát, de a többi makrotápanyag korlátozása árán. Ha a kalóriák nagy százalékát fehérjéből szerzi be, az idővel fehérjemérgezéshez vezet.

  • A szervezetünk a makrotápanyagokból nyert energiát használja fel a testi funkciók elvégzéséhez.
  • Elképzelhető, hogy a fehérje fogyasztásával a szervezetünknek minden szükséges kalóriához hozzájutunk, de a többi makrotápanyag korlátozásának árán.

A fehérje mennyisége

A fehérje kulcsfontosságú makrotápanyag, amelyre a szervezetünknek szüksége van a túléléshez. A fehérjék aminosavakból állnak. A fehérje elfogyasztása után a szervezeted lebontja ezeket az aminosavakat, és felhasználja őket a szervezetedben lévő fehérjék pótlására. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy a kalóriák körülbelül 10-35 százalékát fehérjéből, míg a kalóriák körülbelül 20-35 százalékát zsírból, a többit pedig szénhidrátokból kell bevinni.

  • A fehérje kulcsfontosságú makrotápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a túléléshez.
  • A fehérje bevitele után a szervezeted lebontja ezeket az aminosavakat, és felhasználja őket a szervezetedben lévő fehérjék pótlására.

Fehérjemérgezés

A lazackonzerv fehérjetartalma

Tudjon meg többet

A túl magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása több hét után halálhoz vezethet. A Nemzeti Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa szerint “nyúléhség” léphet fel, ha a kalóriák 45 százalékát fehérjéből kapjuk. Az ilyen fehérjedús étrend olyan tünetekhez vezethet, mint a hányinger, gyengeség és hasmenés, ezek a tünetek enyhülnek, ha az étrend fehérjetartalmát a zsírok vagy szénhidrátok mennyiségének növelésével csökkentjük.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.