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Abbinamento cibo e whisky 101

Siamo molto interessati all’abbinamento di Angel’s Envy con cose deliziose. Che si tratti di ingredienti di cocktail inaspettati, piatti gustosi o i sigari giusti, c’è un’arte e una scienza nel trovare le migliori combinazioni di sapori. Per capire da dove viene tutto questo, dovremmo scavare più a fondo nella storia del nostro vino finale. L’intero concetto di abbinamento di cibo e spirito è iniziato con il vino. Mentre c’è certamente una ricca e storica storia tra l’abbinamento cibo-vino, noi siamo gente da whiskey, e probabilmente lo siete anche voi. Storicamente, il whiskey era visto come troppo audace e saporito per accoppiarsi bene con il cibo, ma ultimamente, i commensali sono diventati più avventurosi, e gli chef e i baristi hanno lavorato insieme per trovare alcuni abbinamenti veramente ispirati.

Storicamente, il whiskey era visto come troppo audace e saporito per accoppiarsi bene con il cibo.

Come si abbina Angel’s Envy al cibo nel comfort della propria cucina? Per lo scopo di questo articolo, suggeriamo di servire Angel’s Envy liscio o con ghiaccio. Il bourbon, specialmente il nostro bourbon finito in botti di porto, è un po’ più morbido dello spettro del whisky, il che lo rende generalmente più facile da lavorare rispetto allo scotch. Se state cercando dei formaggi, vi raccomandiamo varietà più taglienti, come un cheddar ben stagionato o un Gouda extra stagionato. Cercate di evitare qualsiasi cosa troppo pastosa, come il Brie o i formaggi di latte di pecora.

Quando scegliete le carni, cercate sempre opzioni più ricche come la bistecca, il filetto di maiale e (se riuscite a trovarlo) il cervo. Con i suoi sapori profondi e affumicati, anche il barbecue è una scelta eccellente. Angel’s Envy funziona anche molto bene con salumi e piatti di charcuterie. Se però avete voglia di pollo, cercate di andare il più saporito possibile. Il pollo fritto è un classico, e se vi piace un po’ di calore, provate una salsa mole piccante. Le ricche note di cioccolato fondente suoneranno molto bene con l’Angel’s Envy. A meno che non siano serviti con una salsa particolarmente saporita, cercate di evitare le carni, come la tilapia o il petto di pollo, che Angel’s Envy sovrasterebbe.

L’abbinamento dovrebbe essere divertente e non dovreste pensare troppo alle cose.

Per i dessert, siamo grandi fan dei sapori complementari. Qualsiasi cosa con sapori di caramello, vaniglia, frutta matura o sciroppo d’acero può far emergere quelle stesse note in Angel’s Envy, rendendo un’esperienza indimenticabile. Non stiamo cercando scontri audaci per il dessert, vogliamo solo che tutto vada d’accordo. Ricordate sempre che l’abbinamento dovrebbe essere divertente e non dovreste pensare troppo alle cose. È tutta una questione di gusti e i gusti saranno sempre diversi. E se trovate una combinazione di sapori incredibile, fatecelo sapere. Ci piace provare cose nuove.

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