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Kumquat: Die antioxidantienreiche Frucht, die das Immunsystem stärkt und die Verdauung fördert

Kumquat - Dr. Axe

Obwohl die Kumquat nur ein bisschen größer als eine Olive ist, liefert sie einen kräftigen Schlag an Nährstoffen. Aus der gleichen Pflanzenfamilie wie die Orange stammend, ist die Kumquat eine der besten Quellen für Vitamin C und Ballaststoffe, die Sie mit Ihrer Ernährung aufnehmen können.

Sie hat außerdem einen sehr einzigartigen Geschmack und kann auf verschiedene Arten genossen werden. Außen süß und in der Mitte sauer, können ein paar Stücke dieser köstlichen Frucht alles aufpeppen, von Hauptgerichten bis zu Marmeladen und darüber hinaus. Außerdem ist sie die einzige Zitrusfrucht, die keinen Aufwand erfordert – einfach abspülen und genießen, kein Schälen erforderlich.

Brauchen Sie noch ein paar weitere Gründe, um beim nächsten Einkauf zu dieser köstlichen Frucht zu greifen? Lesen Sie weiter, um mehr über die Kumquat-Frucht zu erfahren.

Was ist eine Kumquat?

Die Kumquat, manchmal auch Kumquat genannt, ist eine Baumart, die zur Familie der Zitruspflanzen gehört und in Südasien beheimatet ist. Der Kumquatbaum bringt eine kleine Frucht hervor, die einer kleinen Orange ähnelt. Die Frucht ist oval und hat die gleiche leuchtende Farbe wie eine Orange, und die Kumquat ist in der Regel nur etwas mehr als einen Zentimeter lang.

Viele beschreiben den Geschmack der Kumquat als sehr sauer und leicht süß. Das liegt daran, dass Kumquats im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten mit der Schale verzehrt werden können. Obwohl das Fruchtfleisch einen deutlich sauren Geschmack hat, sorgt die Schale für eine zusätzliche Dosis Süße. Diese schmackhafte Frucht kann nicht nur pur verzehrt werden, sondern eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Marmeladen, Salaten und Backwaren.

Die Kumquat schmeckt nicht nur köstlich, sondern wird auch mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, kann die Kumquat zur Gewichtsabnahme beitragen, das Immunsystem stärken und die Gesundheit der Verdauung fördern – ein Grund mehr, diese leckere Zitrusfrucht einmal zu probieren.

Vorteile

  1. Reich an Antioxidantien
  2. Stärkt die Immunität
  3. Unterstützt die Verdauungsgesundheit
  4. Hilft bei der Gewichtsabnahme
  5. In Verbindung mit einem geringeren Krebsrisiko

1. Reich an Antioxidantien

Antioxidantien sind Verbindungen, die dazu beitragen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren, oxidative Schäden an den Zellen zu verhindern und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Antioxidantien spielen auch eine zentrale Rolle für die Gesundheit, denn einige Untersuchungen zeigen, dass freie Radikale an der Entstehung von Krankheiten wie rheumatoider Arthritis, Herzerkrankungen und Autoimmunerkrankungen beteiligt sein könnten. (1)

Kumquats sind reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien, die zu einer besseren Gesundheit beitragen können. Außerdem sind Kumquats die einzige Zitrusfrucht, die mit der Schale verzehrt werden kann, die eine noch höhere Konzentration an Antioxidantien enthält als das Fruchtfleisch. (2) Der Verzehr von ein oder zwei Portionen pro Tag kann dazu beitragen, Krankheiten abzuwehren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

2. stärkt die Immunität

Wie andere Zitrusfrüchte sind Kumquats reich an Vitamin C, einem wichtigen Nährstoff, der große Vorteile bei der Stärkung der Immunität bietet. Eine in der Schweiz durchgeführte Studie hat gezeigt, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C dazu beitragen kann, die Ergebnisse bei Krankheiten wie Durchfall, Malaria und Lungenentzündung zu verbessern. Darüber hinaus konnte Vitamin C auch die Symptome von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen verbessern und deren Dauer verkürzen. (3)

Kumquats sind auch reich an Antioxidantien, die die Bildung freier Radikale verhindern und so das Risiko chronischer Krankheiten verringern können. Laut einer in der Zeitschrift Current Topics in Medicinal Chemistry veröffentlichten Übersichtsarbeit können Antioxidantien in der Nahrung auch die Immunfunktion verbessern und vor Infektionen durch Bakterien, Viren und Parasiten schützen und so zu einer optimalen Gesundheit beitragen. (4)

3. unterstützt die Gesundheit der Verdauung

Einer der größten Vorteile der Kumquat ist ihr beeindruckender Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe tragen dazu bei, den Stuhlgang zu verdichten und Probleme wie Verstopfung zu verhindern. Ballaststoffe können sich auch auf andere Aspekte der Verdauungsgesundheit positiv auswirken. So haben einige Untersuchungen gezeigt, dass sie vor entzündlichen Darmerkrankungen schützen und Darmgeschwüre verhindern können. (5, 6) Darüber hinaus haben einige Studien ergeben, dass eine ballaststoffreiche Ernährung auch mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs einhergeht. (7)

Mit satten 6,5 Gramm Ballaststoffen pro Portion führen Kumquats die Hitliste der ballaststoffreichsten Lebensmittel an. Nehmen Sie täglich ein oder zwei Portionen zusammen mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln zu sich, um Ihr Verdauungssystem in Schwung zu halten.

4. hilft bei der Gewichtsabnahme

Kumquats sind kalorienarm und dennoch ballaststoffreich, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung für eine Diät zur Gewichtsabnahme macht. Eine einzige Portion Kumquats deckt bis zu 26 Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen und hat nur 71 Kalorien. Ballaststoffe bewegen sich langsam und unverdaut durch den Körper und tragen dazu bei, die Magenentleerung zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten, um die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und eine schnelle Gewichtsabnahme zu ermöglichen. (8)

Die Aufnahme von Kumquats in Ihre Ernährung ist eine einfache Möglichkeit, Heißhunger zu unterdrücken und die Gewichtsabnahme zu fördern. Versuchen Sie, kalorienreiche Snacks gegen eine Portion Kumquats auszutauschen oder streuen Sie geschnittene Kumquats über Ihren Salat, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und die Pfunde purzeln zu lassen.

5. Geringeres Krebsrisiko

Dank ihres unglaublichen Gehalts an Antioxidantien ist es kein Wunder, dass der Verzehr von Zitrusfrüchten wie der Kumquat mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird. Tatsächlich werden Zitrusfrüchte wie Kumquats, Orangen, Zitronen und Limetten oft als einige der besten krebsbekämpfenden Lebensmittel angesehen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Eine Studie aus Korea ergab, dass der häufige Verzehr von Zitrusfrüchten mit einem um 10 Prozent geringeren Brustkrebsrisiko verbunden war. (9) Andere Studien kamen zu ähnlichen Ergebnissen und zeigten, dass der Verzehr von Zitrusfrüchten auch mit einem geringeren Risiko für Bauchspeicheldrüsen-, Speiseröhren- und Magenkrebs verbunden ist. (10, 11, 12)

Kumquat - Dr. Axe

Ernährung

Die Kumquat ist ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel, das heißt, sie enthält viele Vitamine und Mineralien bei einer geringen Kalorienmenge. Insbesondere sind Kumquats sehr reich an Ballaststoffen und Vitamin C, aber sie enthalten auch eine gute Menge an Mangan, Kalzium und Vitamin A.

100 Gramm Kumquats (oder etwa fünf kleine Früchte) enthalten etwa: (13)

  • 71 Kalorien
  • 15,9 Gramm Kohlenhydrate
  • 1,9 Gramm Protein
  • 0,9 Gramm Fett
  • 6,5 Gramm Ballaststoffe
  • 43,9 Milligramm Vitamin C (73 Prozent DV)
  • 0.1 Milligramm Mangan (7 Prozent DV)
  • 62 Milligramm Calcium (6 Prozent DV)
  • 290 internationale Einheiten Vitamin A (6 Prozent DV)
  • 186 Milligramm Kalium (5 Prozent DV)
  • 0,1 Milligramm Kupfer (5 Prozent DV)
  • 0.1 Milligramm Riboflavin (5 Prozent DV)
  • 0,9 Milligramm Eisen (5 Prozent DV)
  • 20 Milligramm Magnesium (5 Prozent DV)
  • 17 Mikrogramm Folat (4 Prozent DV)

Zusätzlich zu den oben genannten Nährstoffen enthalten Kumquats auch eine kleine Menge Pantothensäure, Phosphor, Vitamin B6 und Niacin.

Verwendung in Ayurveda und TCM

Zitrusfrüchte wie die Kumquat werden in der ganzheitlichen Medizin, wie Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin, ausgiebig verwendet. Dank ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften und ihres beeindruckenden Nährstoffprofils gelten sie als unschätzbarer Bestandteil der Ernährung und werden häufig zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin soll die Kumquat helfen, Husten zu lindern und Schleim aus dem Hals zu entfernen. Man glaubt auch, dass sie Erkältungssymptome lindert und Halsschmerzen beruhigt, weshalb sie oft zu einem köstlichen und geschmackvollen Tee verarbeitet wird, um Erleichterung zu verschaffen.

In der ayurvedischen Diät wird der Verzehr von Kumquats saisonal gefördert, weshalb sie am besten zwischen November und März genossen werden sollten, wenn sie ihre beste Zeit haben. Wie andere Zitrusfrüchte gilt auch die Kumquat als erfrischend, alkalisierend und sehr nahrhaft. Sie soll auch bei der Entgiftung helfen, die richtige Flüssigkeitszufuhr fördern und die Speichelproduktion anregen.

Kumquat vs. Loquat vs. Orange

Kumquats und Orangen gelten beide als Zitrusfrüchte und gehören zur Pflanzenfamilie der Rutaceae. Es gibt verschiedene Sorten von Orangen, von Blutorangen über Nabelorangen bis hin zu gewöhnlichen Orangen. Sie haben zwar einige Ähnlichkeiten im Aussehen, werden aber unterschiedlich verzehrt. Obwohl die Schale der Orange manchmal gerieben wird, um Orangenschalen herzustellen oder um ätherische Öle zu gewinnen, wie z. B. ätherisches Neroliöl, wird sie normalerweise nicht zusammen mit der Frucht verzehrt. Beim Verzehr von Kumquats hingegen wird empfohlen, die Schale mitzuessen, um die Süße und die Ballaststoffe zu erhöhen.

Die Mispel ist eine Frucht, die von einem blühenden Strauch oder Baum stammt. Ähnlich wie die Kumquat sind Loquats oval geformt und haben eine Farbe von gelb bis orange. Sie gehören jedoch zur Familie der Rosengewächse und sind enger mit Erdbeeren und Birnen verwandt als mit Kumquats.

In Bezug auf die Ernährung haben Kumquats den höchsten Kaloriengehalt, enthalten aber auch deutlich mehr Ballaststoffe, und während sowohl Kumquats als auch Orangen reich an Vitamin C sind, enthalten Loquats mehr Vitamin A. Alle drei können jedoch in Maßen als Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung genossen werden.

Rezepte

Fragen Sie sich, wo man Kumquats kaufen kann? Die Kumquat-Saison dauert von November bis März, und je nachdem, wo Sie wohnen, können Sie diese Frucht in diesen Monaten in der Gemüseabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts finden. Auch auf Bauernmärkten und bei Online-Händlern sind Kumquats häufig zu finden.

Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten können Kumquats mitsamt der Schale verzehrt werden. Viele Menschen empfehlen, die Kumquats erst aufzuschneiden und dann etwas Saft auszupressen, bevor sie gegessen werden, um den Säuregehalt zu verringern.

Kumquats können auch zu Ihren Lieblingsrezepten hinzugefügt werden, von Hauptgerichten bis zu Desserts und darüber hinaus. Kumquats können Salaten einen Nährstoffschub verleihen und pikante Fleischgerichte perfekt ergänzen. Viele Menschen bestreuen die Kumquats auch mit etwas Zucker oder verwenden sie zur Herstellung von Kumquat-Marmelade, um Süßspeisen zu verfeinern.

Suchen Sie nach neuen Ideen, wie Sie Kumquats essen können? Hier sind ein paar köstliche Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können, um die vielen Vorteile dieser Zitrusfrucht zu nutzen:

  • Kumquat-Tagine
  • Kumquat-Kokos-Haferflocken-Kekse
  • Basilikum-Hähnchen mit Kumquats
  • Kumquat-Vanille Marmelade
  • Kumquat-Kohlsalat

Geschichte

Der Kumquatbaum ist in Südasien beheimatet, wurde aber in vielen Gebieten angebaut, wie Indien, Taiwan, Japan und den Philippinen, angebaut. Die früheste Erwähnung der Kumquat-Frucht lässt sich bis ins 12. Jahrhundert in China zurückverfolgen.

Die Frucht wurde jedoch erst 1846 von dem schottischen Botaniker Robert Fortune nach Europa gebracht, demselben Wissenschaftler, dem auch zugeschrieben wird, dass er die Teepflanze aus China stahl und sie im Auftrag der British East India Co. nach Indien brachte.

Interessanterweise wurde die Frucht bis 1915 zur Familie der Zitrusfrüchte gezählt, bis ein neues System der Taxonomie die Kumquat in eine eigene Gattung, Fortunella, stellte. Neuere Forschungen zeigen jedoch, dass die Kumquat tatsächlich zur Familie der Zitrusfrüchte gehört, was ihr den wissenschaftlichen Namen Citrus japonica einbrachte.

Risiken und Nebenwirkungen

Obwohl sie für die meisten Menschen unbedenklich ist, wurde von allergischen Reaktionen auf Zitrusfrüchte berichtet. Wenn Sie Symptome einer Lebensmittelallergie wie Nesselsucht, Rötungen, Juckreiz oder Schwellungen verspüren, sollten Sie den Verzehr sofort einstellen und Ihren Arzt konsultieren.

Außerdem sind Kumquats sehr ballaststoffreich. Dies ist zwar für die Gesundheit sehr vorteilhaft, aber eine zu schnelle Erhöhung der Ballaststoffzufuhr kann zu unerwünschten Nebenwirkungen wie Blähungen, Krämpfen und Durchfall führen. Steigern Sie Ihre Aufnahme schrittweise und trinken Sie viel Wasser, um Ihre Verträglichkeit zu testen und das Risiko von Nebenwirkungen zu verringern. Wenn unerwünschte Symptome auftreten, sollten Sie erwägen, die Einnahme zu reduzieren.

Abschließende Überlegungen

  • Die Kumquat-Pflanze ist eine Baumart, die zur Familie der Zitruspflanzen gehört. Sie bringt eine ovale, orangefarbene Frucht hervor, die einer kleinen Orange ähnelt.
  • Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten kann die Kumquat mit der Schale verzehrt werden, was ihr einen sehr ausgeprägten säuerlichen und doch süßen Geschmack verleiht.
  • Kumquats sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien.
  • Der Verzehr dieser Frucht kann bei der Gewichtsabnahme helfen, die Gesundheit der Verdauung verbessern und die Immunfunktion stärken. Der regelmäßige Verzehr von Zitrusfrüchten wie der Kumquat wird auch mit einem geringeren Risiko für verschiedene Krebsarten in Verbindung gebracht.
  • Kumquats lassen sich leicht in eine gesundheitsfördernde Ernährung integrieren. Essen Sie sie pur als gesunden Snack, oder fügen Sie sie zu Salaten, herzhaften Gerichten und Desserts hinzu, um sie mit einer Extraportion Geschmack und Nährstoffen zu versorgen.

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