Site Overlay

Kumquat: The Antioxidant-Rich Fruit that Boosts Immunity & Support Digestion

Kumquat - Dr. Axe

Hoewel de kumquat maar een klein beetje groter is dan een olijf, levert hij een krachtige stoot voedingsstoffen. Afkomstig uit dezelfde plantenfamilie als de sinaasappel, zijn kumquats een van de beste bronnen van vitamine C en vezels die je in je dieet kunt opnemen.

Hij heeft ook een zeer unieke smaak en kan op verschillende manieren worden gegeten. Zoet aan de buitenkant en zuur in het midden, een paar partjes van deze heerlijke vrucht kunnen alles kruiden, van hoofdgerechten tot marmelades en nog veel meer. Plus, het is de enige citrusvrucht die nul inspanning vereist – gewoon afspoelen en genieten, geen schillen nodig.

Nou een paar meer redenen om deze heerlijke vrucht te grijpen de volgende keer dat je in de supermarkt bent? Lees verder om meer te weten te komen over de kumquatvrucht.

Wat is een kumquat?

De kumquat, ook wel cumquat genoemd, is een boomsoort die behoort tot de citrusfamilie van planten en is inheems in Zuid-Azië. De kumquatboom produceert een kleine vrucht die lijkt op een kleine sinaasappel. De vrucht is ovaalvormig met dezelfde levendige kleur als een sinaasappel, en de grootte van de kumquat is meestal iets meer dan een inch lang.

Velen beschrijven de kumquat smaak als zeer zuur en licht zoet. Dit komt omdat, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, kumquats kunnen worden geconsumeerd met de schil. Hoewel het vruchtvlees een uitgesproken zure smaak heeft, zorgt de schil voor een extra dosis zoetheid. Naast het consumeren van deze smakelijke vrucht als zodanig, maakt het ook een geweldige aanvulling op marmelades, salades en gebakken goederen.

Plus, niet alleen de kumquat smaakt heerlijk, maar het is ook in verband gebracht met een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Rijk aan vezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen, kan de kumquat helpen gewichtsverlies te verhogen, immuniteit te verbeteren en de spijsvertering te bevorderen, waardoor je des te meer reden hebt om deze smakelijke citrusvrucht eens te proberen.

Voordelen

  1. Rijk in antioxidanten
  2. Boost de immuniteit
  3. Supports Digestive Health
  4. Aids in Weight Loss
  5. Associated with Lower Cancer Risk

1. Rijk aan antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die helpen bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen in het lichaam, waardoor oxidatieve schade aan de cellen wordt voorkomen en het risico op chronische ziekten wordt verlaagd. Antioxidanten spelen ook een centrale rol in de gezondheid, waarbij uit sommige onderzoeken blijkt dat vrije radicalen betrokken zouden kunnen zijn bij de ontwikkeling van aandoeningen als reumatoïde artritis, hartziekten en auto-immuunziekten. (1)

Kumquats zijn rijk aan ziektebestrijdende antioxidanten die een betere gezondheid kunnen helpen bevorderen. Bovendien zijn kumquats ook de enige citrusvruchten die kunnen worden geconsumeerd met de schil, die een nog geconcentreerdere hoeveelheid antioxidanten bevat dan het vruchtvlees. (2) Het consumeren van een portie of twee per dag kan helpen bij het afwenden van ziekten en het verbeteren van de algehele gezondheid.

2. Verhoogt de immuniteit

Net als andere citrusvruchten, zitten kumquats vol met vitamine C, een belangrijke voedingsstof die een aantal grote voordelen met zich meebrengt als het gaat om het stimuleren van de immuniteit. In feite toonde een studie uitgevoerd in Zwitserland aan dat het krijgen van voldoende vitamine C kan helpen bij het verbeteren van de resultaten voor aandoeningen zoals diarree, malaria en longontsteking. Plus, vitamine C was in staat om de symptomen te verbeteren en de duur van infecties van de luchtwegen, zoals verkoudheid, ook te verkorten. (3)

Kumquats zijn ook rijk aan antioxidanten, die de opbouw van vrije radicalen kunnen voorkomen om het risico op chronische ziekten te verminderen. Volgens een review gepubliceerd in Current Topics in Medicinal Chemistry, kunnen voedingsantioxidanten ook de immuunfunctie verbeteren en beschermen tegen infecties veroorzaakt door bacteriën, virussen en parasieten om uw gezondheid te helpen maximaliseren. (4)

3. Ondersteunt de spijsvertering

Een van de grootste voordelen van kumquat is het indrukwekkende vezelgehalte. Vezel helpt bulk toe te voegen aan de ontlasting om u regelmatig te houden en problemen zoals constipatie te voorkomen. Vezels kunnen ook andere aspecten van de spijsvertering ten goede komen, met sommige onderzoeken die aantonen dat het zou kunnen beschermen tegen inflammatoire darmziekten en intestinale zweren zou kunnen voorkomen. (5, 6) Niet alleen dat, maar sommige studies hebben ook aangetoond dat een vezelrijk dieet ook wordt geassocieerd met een verminderd risico op colorectale kanker. (7)

Met maar liefst 6,5 gram vezels per portie, staan kumquats bovenaan de hitlijsten als een van de beste vezelrijke voedingsmiddelen die beschikbaar zijn. Neem een portie of twee op in je dagelijkse dieet, samen met andere vezelrijke voedingsmiddelen om je spijsvertering soepel te laten verlopen.

4. Helpt bij gewichtsverlies

Kumquats zijn laag in calorieën, maar hoog in vezels, waardoor ze een uitstekende aanvulling zijn op een dieet om af te vallen. In feite kan een enkele portie kumquats tot 26 procent van uw dagelijkse vezelbehoefte dekken en levert slechts 71 calorieën. Vezels bewegen langzaam en onverteerd door het lichaam, waardoor ze het legen van de maag vertragen en je langer een vol gevoel geven om de voedselinname te verminderen en je te helpen snel gewicht te verliezen. (8)

Het toevoegen van kumquat aan uw dieet is een gemakkelijke manier om hunkeren naar eten te beteugelen en gewichtsverlies te stimuleren. Probeer calorierijke snacks te ruilen voor een portie kumquats of strooi gesneden partjes over uw salades om het vezelgehalte te verhogen en de kilo’s eraf te helpen glijden.

5. Geassocieerd met een lager risico op kanker

Dankzij hun ongelooflijke gehalte aan antioxidanten, is het geen wonder dat het eten van citrusvruchten zoals de kumquat is geassocieerd met een lager risico op kanker. In feite worden citrusvruchten zoals kumquats, sinaasappels, citroenen en limoenen vaak beschouwd als enkele van de top kankerbestrijdende voedingsmiddelen die u aan uw dieet kunt toevoegen.

Volgens een studie uit Korea was frequente consumptie van citrusvruchten gekoppeld aan een 10 procent lager risico op borstkanker. (9) Andere studies hebben soortgelijke bevindingen, waaruit blijkt dat het eten van citrusvruchten is geassocieerd met een lager risico op pancreas-, slokdarm- en maagkanker ook. (10, 11, 12)

Kumquat - Dr. Axe

Nutrition

De kumquat is een zeer nutriëntrijk voedingsmiddel, wat betekent dat het veel vitamines en mineralen bevat voor een laag aantal calorieën. In het bijzonder, kumquats zijn zeer hoog in vezels en vitamine C, maar ze bevatten ook een goede hoeveelheid mangaan, calcium en vitamine A.

100 gram kumquat (of ongeveer vijf kleine vruchten) bevat ongeveer: (13)

  • 71 calorieën
  • 15,9 gram koolhydraten
  • 1,9 gram eiwit
  • 0,9 gram vet
  • 6,5 gram voedingsvezels
  • 43,9 milligram vitamine C (73 procent DV)
  • 0.1 milligram mangaan (7 procent DV)
  • 62 milligram calcium (6 procent DV)
  • 290 internationale eenheden vitamine A (6 procent DV)
  • 186 milligram kalium (5 procent DV)
  • 0,1 milligram koper (5 procent DV)
  • 0.1 milligram riboflavine (5 procent DV)
  • 0,9 milligram ijzer (5 procent DV)
  • 20 milligram magnesium (5 procent DV)
  • 17 microgram foliumzuur (4 procent DV)

Naast de hierboven genoemde voedingsstoffen bevatten kumquats ook een kleine hoeveelheid pantotheenzuur, fosfor, vitamine B6 en niacine.

Gebruik in Ayurveda en TCM

Citrusvruchten zoals de kumquat worden op grote schaal gebruikt in holistische geneeswijzen, zoals Ayurveda en Traditionele Chinese Geneeskunde. Dankzij hun gezondheidsbevorderende eigenschappen en indrukwekkende voedingsstoffenprofiel worden ze beschouwd als een onschatbaar onderdeel van het dieet en worden ze vaak gebruikt om een verscheidenheid aan kwalen te behandelen.

In de Traditionele Chinese Geneeskunde zou de kumquat helpen bij het verlichten van hoesten en het verwijderen van slijm uit de keel. Het wordt ook verondersteld om symptomen van verkoudheid te verminderen en keelpijn te verzachten, wat de reden is waarom er vaak een heerlijke en smaakvolle thee van wordt gemaakt om verlichting te bieden.

Het Ayurvedische dieet, ondertussen, bevordert het eten van seizoensgebonden, dus het is het beste om van kumquats te genieten tussen november en maart, wanneer ze op hun hoogtepunt zijn. Net als andere citrusvruchten, wordt de kumquat beschouwd als verfrissend, alkaliserend en zeer voedzaam. Er wordt ook gedacht dat het helpt bij het ontgiften, een goede hydratatie bevordert en de productie van speeksel stimuleert.

Kumquat vs Loquat vs Sinaasappel

Kumquats en sinaasappels worden beide beschouwd als citrusvruchten en behoren tot de Rutaceae familie van planten. Er zijn verschillende soorten sinaasappels verkrijgbaar, variërend van bloedsinaasappels tot navelsinaasappels en gewone sinaasappels. Ze vertonen enkele gelijkenissen qua uitzicht, maar worden verschillend geconsumeerd. Hoewel de schil van de sinaasappel soms wordt geraspt om sinaasappelschil te maken of wordt gebruikt om etherische oliën te produceren, zoals etherische olie van neroli, wordt ze meestal niet samen met de vrucht geconsumeerd. Wanneer u kumquats eet, aan de andere kant, is het eigenlijk aanbevolen om de schil ook te eten om een beetje zoetheid en extra vezels toe te voegen.

De loquat, ondertussen, is een soort fruit dat afkomstig is van een bloeiende struik of boom. Net als de kumquat, loquats zijn ovaalvormig en variëren in kleur van geel tot oranje. Echter, ze behoren eigenlijk tot de rozenfamilie van planten en zijn nauwer verwant aan aardbeien en peren dan kumquats.

In termen van voeding, kumquats zijn de hoogste in calorieën, maar zijn ook aanzienlijk hoger in vezels ook, en terwijl zowel kumquats en sinaasappelen zijn rijke bronnen van vitamine C, loquats zijn eigenlijk hoger in vitamine A. Alle drie, echter, kunnen worden opgenomen en genoten met mate als onderdeel van een goed uitgebalanceerd en gezond dieet.

Recepten

Wonder je waar je kumquats kunt kopen? Het seizoen van de kumquats loopt van november tot maart, en afhankelijk van waar u woont, kunt u deze vrucht in de groentenafdeling van uw plaatselijke supermarkt vinden tijdens deze maanden. Kumquats zijn ook vaak te vinden op boerenmarkten en online retailers as well.

In tegenstelling tot andere citrusvruchten, kunnen kumquats worden geconsumeerd zoals ze zijn, met schil en al. Veel mensen raden eigenlijk aan om de kumquat eerst open te snijden en dan wat van het sap uit te persen voordat je het eet om de zuurheid te verminderen.

Kumquats kunnen ook worden toegevoegd aan uw favoriete recepten, van hoofdgerechten tot desserts en nog veel meer. In feite kunnen kumquats een uitbarsting van voedingsstoffen aan salades brengen en kunnen hartige vleesgerechten perfect aanvullen. Veel mensen bestrooien het ook met een beetje suiker of gebruiken het om kumquat marmelade te maken voor een pittige topping voor zoete gerechten.

Op zoek naar een paar nieuwe ideeën voor hoe je kumquat kunt eten? Hier zijn een paar heerlijke recepten die u thuis kunt proberen om te profiteren van de vele voordelen die deze citrusvrucht te bieden heeft:

  • Kumquat Tagine
  • Kumquat Kokos Oatmeal Cookies
  • Basilicum Kip met Kumquats
  • Kumquat Vanille Marmelade
  • Kumquat Boerenkool Salade

Geschiedenis

De kumquat boom is inheems in Zuid-Azië, maar is gecultiveerd in vele gebieden, zoals India, Taiwan, Japan en de Filippijnen, door de geschiedenis heen. De vroegste vermelding van de kumquatvrucht gaat helemaal terug tot de 12e eeuw in China.

De vrucht werd echter pas in 1846 in Europa geïntroduceerd door de Schotse botanicus Robert Fortune, dezelfde wetenschapper die ook werd gecrediteerd voor het stelen van de theeplant uit China en het naar India brengen ten behoeve van de British East India Co.

Interessant genoeg werd de vrucht tot 1915 tot de citrusfamilie gerekend, toen een nieuw taxonomisch systeem de kumquat in zijn eigen geslacht, Fortunella, plaatste. Recent onderzoek toont echter aan dat de kumquat in feite behoort tot de citrusfamilie, waardoor ze hun wetenschappelijke naam, Citrus japonica.

Risico’s en bijwerkingen

Hoewel veilig voor de meeste mensen, zijn allergische reacties op citrusvruchten gerapporteerd. Als u voedselallergiesymptomen ervaart, zoals netelroos, roodheid, jeuk of zwelling, staak dan onmiddellijk het gebruik en raadpleeg uw arts.

Vanzelfsprekend bevatten kumquats zeer veel vezels. Hoewel dit zeker gunstig is voor de gezondheid, kan het te snel verhogen van uw vezelinname leiden tot ongewenste bijwerkingen, zoals een opgeblazen gevoel, krampen en diarree. Zorg ervoor dat u uw inname geleidelijk verhoogt en veel water drinkt om uw tolerantie te beoordelen en het risico op bijwerkingen te verminderen. Als er toch bijwerkingen optreden, kunt u overwegen uw inname te verminderen.

Eindgedachten

  • De kumquatplant is een boomsoort die behoort tot de citrusfamilie van planten. Het produceert een ovaalvormige oranje vrucht die lijkt op een kleine sinaasappel.
  • In tegenstelling tot andere citrusvruchten, kan de kumquat worden geconsumeerd met de schil, waardoor het een zeer uitgesproken zure maar toch zoete smaak krijgt.
  • Kumquats zijn laag in calorieën, maar hoog in vezels, vitamine C en antioxidanten.
  • Het opnemen van deze vrucht in uw dieet kan helpen bij gewichtsverlies, het verbeteren van de spijsvertering en het stimuleren van de immuunfunctie. Regelmatige consumptie van citrusvruchten zoals de kumquat is ook in verband gebracht met een verminderd risico op verschillende soorten kanker.
  • Kumquats kunnen gemakkelijk worden opgenomen in een gezondheidsbevorderend dieet. Eet ze zoals ze zijn voor een gezonde snack, of voeg ze toe aan salades, hartige gerechten en desserts voor een extra rits van smaak en voedingsstoffen.

Lees verder: Yuzu Fruit: 6 gezondheidsvoordelen van een unieke citrusvrucht

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.