Site Overlay

Wat zit er in een naam? Natte markten’ kunnen ware boosdoeners voor COVID-19

Op andere markten kunnen artikelen als telefoons, snoep en kleine geschenken worden verkocht, waardoor de grens tussen een ‘natte markt’ en een ‘droge markt’ vervaagt, aldus Guerin.

Verkopen alle natte markten wilde dieren?

Nee. De meerderheid van de natte markten in China en andere Aziatische landen verkoopt voornamelijk groenten, fruit, zeevruchten en het vlees van algemeen gekweekte dieren zoals kippen en varkens, volgens Li.

“De traditionele ‘natte markt’ in China is voor vee,” vertelde Li Mongabay in een e-mail. “Het was in het begin van de jaren 1980 dat de natte markt voor wilde dieren zich begon aan te sluiten bij de marktplaats. Maar tegenwoordig hebben de meeste marktplaatsen een natte markt voor vee, maar niet voor wilde dieren.”

Mand met levende, gebonden vis op een natte markt in Taiwan. Afbeelding door Jo-Anne McArthur / We Animals.

Echter, een klein percentage van de natte markten, zoals de beruchte Huanan Seafood Wholefood Market, verkoopt ook wilde dieren, waaronder illegaal verhandelde soorten, hoewel er een grote mate van variatie is tussen de markten.

“Soms worden wilde dieren alleen verkocht in de vorm van insecten of in het wild gevangen vis, terwijl op andere markten vogels, reptielen of zoogdieren kunnen worden aangetroffen,” vertelde Jan Schmidt-Burbach, wereldwijd hoofd van onderzoek naar wilde dieren en dierenwelzijn bij World Animal Protection (WAP), aan Mongabay in een e-mail. “Soms worden wilde dieren ook verkocht op geheel onafhankelijke markten, zoals ‘vogelmarkten’ in Indonesië, verkopen geen producten, maar richten zich volledig op de handel in wilde en gedomesticeerde dieren.”

Omdat het illegaal is om wilde dieren zoals schubdieren te verhandelen, die worden beschermd door CITES, gebeurt de verkoop van deze dieren niet altijd in het openbaar.

“Handelaren op natte markten voor wilde dieren hebben de neiging om voorzichtiger te zijn,” zei Li, die ongeveer acht markten in China heeft bezocht waar wilde dieren worden verkocht. “Wat op de natte markt wordt uitgestald, zijn over het algemeen in gevangenschap gefokte individuen.”

Hondenvlees te koop op een natte markt in Vietnam. Afbeelding door Jo-Anne McArthur / We Animals.

Ondanks het feit dat veel natte markten geen wilde dieren verkopen, wordt de term “natte markt” vaak door elkaar gebruikt met “wildmarkt”, en deze onnauwkeurigheid kan tot problemen leiden, aldus Schmidt-Burbach.

“Het risico bestaat dat de vaak essentiële natte markten, die lokale gemeenschappen toegang geven tot betaalbare verse producten, onnodig worden gebrandmerkt als slechte plaatsen,” zei hij. “De focus van de discussie moet liggen op wildmarkten, of meer nog op de handel in wilde dieren – uiteindelijk is het de handel in wilde dieren die een risico vormt voor de volksgezondheid en voor het dierenwelzijn. Daarbij maakt het niet uit of de handel fysiek op een markt of online plaatsvindt, of het gaat om in het wild gevangen dieren of gekweekte wilde dieren, en of het gaat om handel tussen bedrijven onderling of tussen bedrijven en consumenten.”

De handel in wilde dieren is sinds februari verboden in China, hoewel natte markten die verse producten, zeevruchten en vlees van gedomesticeerde dieren verkopen, open blijven.

Zijn natte markten alleen in China te vinden?

Natte markten zijn te vinden in veel Aziatische landen naast China; Myanmar, Vietnam, Thailand en Taiwan zijn slechts een paar voorbeelden. Natte markten – of hun equivalenten, zoals boerenmarkten – zijn echter ook op andere plaatsen in de wereld te vinden, waaronder in de VS.

Kippen te koop in een winkelslachthuis in Manhattan. Afbeelding door Slaughter Free NYC.

In New York alleen al zijn er meer dan 80 “winkelslachthuizen” die op dezelfde manier functioneren als Aziatische natte markten, volgens Jill Carnegie, medeorganisator van Slaughter Free NYC.

“Iedereen kan naar binnen lopen om een dozijn of meer diersoorten opgesloten in kooien en hokken aan te treffen, meestal overbevolkt,” vertelde Carnegie aan Mongabay. “De kippen en ander pluimvee komen meestal van nabijgelegen fabrieksboerderijen, en geiten, schapen en koeien komen van dierenveilingen en boerderijen in Pennsylvania. Dan kies je het gewicht dat je wilt hebben van welke diersoort dan ook, en de werknemers wegen ze voor je. U hebt de mogelijkheid om de dieren die ze hebben getrokken te observeren en goed te keuren. De dieren worden dan ter plekke geslacht en verwerkt en voor u verpakt.”

Terwijl Slaughter Free NYC ook de term “wet market” gebruikt om naar deze winkels te verwijzen, lijkt het label het meest te verwijzen naar voedselmarkten in Azië.

Moeten wet markets worden gesloten?

Er kunnen ernstige hygiëneproblemen zijn op sommige natte markten, en dit heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) ertoe gebracht nieuwe hygiënerichtlijnen aan te kondigen op wereldwijde voedselmarkten om toekomstige uitbraken van ziekten te voorkomen. Onder voorstanders van dierenwelzijn is er ook bezorgdheid over dierenleed op deze markten, met name op degenen die levende dieren verkopen.

Een kip wordt klaargemaakt voor verkoop op een natte markt in Anhui. China, in 2016. Afbeelding door Kelly Guerin / We Animals.

Li wijst er echter op dat er kritieke problemen zijn met alle faciliteiten, overal ter wereld, waar dieren worden verhandeld en geslacht, of het nu gaat om een marktplaats, een fabrieksboerderij of een faciliteit voor het fokken van dieren in gevangenschap.

“Het is niet China of de Chinese cultuur die verantwoordelijk is voor het uitbreken van de pandemie – het was de productiewijze waarbij een groot aantal dieren, vaak van verschillende soorten, uit faciliteiten in gevangenschap of uit het wild bij elkaar worden gezet,” zei Li. “Elk land zou eens moeten kijken of het geconcentreerde diervoederoperaties heeft, of het handel in wilde dieren heeft … dat kunnen allemaal potentiële bronnen van gevaar zijn.”

Bannerafbeelding bijschrift: Kippen te koop op een natte markt in Anhui, China, in 2016. Afbeelding door Kelly Guerin / We Animals.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.