Site Overlay

15 Wegańskich Przepisów Dla Prawdziwego Miłośnika Ziemniaków

Nie wiemy jak stało się to świętem, ale 8 lutego to Narodowy Dzień Miłośnika Ziemniaków – i co za wspaniały dzień, ponieważ kochamy ziemniaki. Ale nie jesteśmy jedynymi fanami ziemniaków w okolicy; przeciętny Amerykanin zjada 140 funtów ziemniaków rocznie. Kto mógłby ich za to winić? Ziemniaki są świetne do robienia frytek, puree i zapiekanek, a także niekonwencjonalnych dań, takich jak ten placek ziemniaczany do pizzy, ser z ziemniaków i marchewki oraz sos „serowy” w tym brokułowo-kalafiorowym Cheesy Mac.

Sprawdź, co zrobiliśmy w zeszłym roku na Narodowy Dzień Miłośnika Ziemniaków: Not Just a Side Dish: 20 Recipes Where Potatoes Take Center Stage. Przygotuj się, ponieważ w tym roku mamy 15 przepisów, które pokazują, jak wszechstronne są te małe bulwy.

Reklama

1. Loaded Smashed Potatoes

Załadowane pieczone ziemniaki są niesamowite, ale po prostu poczekaj, aż spróbujesz tych Loaded Smashed Potatoes. Jak sugeruje tytuł, ten przepis wzywa cię do rozbić dziecko Czerwone ziemniaki, które są następnie skropione odrobiną oleju i pieczone w piekarniku. Kiedy są już ciepłe w środku i satysfakcjonująco chrupiące na brzegach, te tłuczone ziemniaki są zwieńczone odrobiną roztopionej mozzarelli z nerkowców, łyżką pikantnego kremu Chipotle, mnóstwem szczypiorku i kawałkami boczku tempeh!

2. Zupa ziemniaczana z grzybami, jarmużem i czosnkiem

Nie ma nic całkiem jak miła kremowa zupa – a ta naprawdę trafia w punkt! Ta pyszna zupa ziemniaczana z pieczarkami, jarmużem i czosnkiem jest zrobiona z ziemniaków puree z cukinią, selerem i kremowym mlekiem kokosowym, a na wierzchu z czosnkowymi warzywami, które pozostawią cię w stanie błogości. Ta zupa również nie wymaga wielu składników, więc łatwo ją przyrządzić, używając tego, co już masz w spiżarni.

3. Pieczone Róże Ziemniaczane

Te Pieczone Róże Ziemniaczane stanowią idealną przystawkę, którą możesz zaimponować swoim przyjaciołom lub po prostu chrupać jako przekąskę, gdy masz ochotę na coś innego. Idealnie chrupiące brzegi, dobrze wypieczone ziemniaki z włoskimi przyprawami – z tym nie można się pomylić. Pasują one do każdego rodzaju sosu do maczania.

4. Spiralizowana pizza z jarmużowym pesto

Ta mniam mniam Spiralizowana pizza z jarmużowym pesto wykonana jest w całości z warzyw! Jak to możliwe, zapytacie? Skórka jest zrobiona z ziemniaków w spirali i pieczona aż będzie idealnie chrupiąca. Następnie nakłada się na nią pesto z jarmużu, bazylii, awokado, cukinii i pomidorów. Nie krępuj się zrobić własnej skórki i polew według uznania. Możesz nawet eksperymentować ze słodkimi ziemniakami lub innymi spiralizowanymi warzywami!

Reklama

5. Cheesy Potato Casserole With Cream of Celery Soup

Ta kombinacja serdecznej, Cheesy Potato Casserole With Cream of Celery Soup jest prawdziwym zwycięzcą. Zupa jest lekka, ale wypełniająca i satysfakcjonująca i tak łatwa robić. Po tym jak ty robisz polewkę, reszta ten przepis jest pstryknięciem – ja jest wszystko właśnie sprawą łączyć wszystko w naczyniu i piec je w piekarniku until ono jest chrupiący na wierzchu i całkowicie ogrzewający przez. Zapiekanka jest zrobiona z hash browns, odrobiny zupy krem z selera, bezmlecznego créme fraiche, kawałków topionego sera i chrupiących, słonych krakersów na polewę.

6. New Potato Sabzi: Indian Potatoes in Spiced Gravy

Potato sabzi jest popularnym indyjskim daniem, które zazwyczaj wykorzystuje pokrojone w kostkę ziemniaki, przyprawy i lekki sos, który jest wykonany bez cebuli lub czosnku, ponieważ te dwa składniki są często niedozwolone podczas postu. To Nowe Ziemniaczane Sabzi odbiega nieco od oryginału – ziemniaki pozostają nienaruszone, nie jest bardzo soczyste – ale rezultat jest równie pyszny! Przyprawione orzechami lisci, nasionami kminku, koprem włoskim, zielonym chili i czerwonym chili w proszku, jest to pełne smaku danie, które możesz połączyć z chlebem na sycący obiad lub podać jako danie dodatkowe gościom.

Reklama

Zalecenie: Pobierz Food Monster App

Jeśli lubisz artykuły takie jak ten i chcesz więcej, gorąco polecamy pobranie Food Monster App. Dla tych, którzy nie mają go, jest to genialny żywności app dostępne zarówno dla Androida i iPhone’a. Jest to świetny zasób dla każdego, kto chce wyciąć lub zmniejszyć alergeny, takie jak mięso, nabiał, soja, gluten, jaja, ziarna, i więcej znaleźć niesamowite przepisy, porady kulinarne, artykuły, zalecenia dotyczące produktów i how-tos. Aplikacja pokazuje, jak o diecie / zdrowie / preferencje żywnościowe mogą być pełne pyszne obfitości, a nie ograniczenia.

The Food Monster app ma ponad 8000 + przepisy i 500 są bezpłatne. Aby uzyskać dostęp do reszty, musisz zapłacić abonament, ale jest to całkowicie tego warte, ponieważ nie tylko otrzymujesz natychmiastowy dostęp do 8000+ przepisów, ale dostajesz 10 NOWYCH przepisów każdego dnia! Możesz także tworzyć plany posiłków, dodawać zakładki, czytać historie i przeglądać przepisy w setkach kategorii, takich jak dieta, kuchnia, rodzaj posiłku, okazja, składnik, popularne, sezonowe i wiele innych!

Reklama

7. Pieczone Indonezyjskie Frytki Czosnkowe z Chili

Te Pieczone Indonezyjskie Frytki Czosnkowe z Chili są prawdopodobnie najprostszymi, najpyszniejszymi frytkami, które kiedykolwiek powstaną w Twojej kuchni. Są pikantne, chrupiące, chrupiące, a jednocześnie miękkie w środku! Dla nadania im wyjątkowego smaku, dodaje się do nich sambal oelek, znany również jako indonezyjskie frytki z chili. Moczenie ziemniaków w wodzie tuż przed pieczeniem odkrywa tajemnicę najdoskonalszych chrupiących frytek.

8. Patates au Vin: French Potatoes and Mushrooms in Red Wine Sauce

This Patates au Vin is a meat-free spin on coq au vin, or chicken in wine, a classic French dish in which chicken is braised in a red wine sauce with mushrooms, bacon, onions, and garlic. W tej wersji przyprawione ziemniaki zastępują mięso, a papryka dodaje dymnego smaku w miejsce bekonu, dzięki czemu danie pozostaje aromatyczne i pocieszające. Podawaj ten obfity gulasz z pokrojoną bagietką i ryżem.

9. Loaded Hash Browns

Te Loaded Hash Browns łączą dwa z najbardziej ukochanych pozycji śniadaniowych: hash browns i gofry. Po pierwsze, ziemniaki są rozdrobnione i połączone z pokrojoną w kostkę czerwoną papryką i cebulą, zieloną cebulą, rozdrobnionym serem i dużą ilością przypraw. Następnie ta pikantna mieszanka jest umieszczana w gofrownicy i wyciskana do postaci wspaniałych gofrów. Dodaj do nich co tylko chcesz – my proponujemy wegańską kwaśną śmietanę, salsę, kawałki bekonu i dodatkową zieloną cebulkę. Mniam!

10. Baked Potato Pizzas

Miękkie pieczone ziemniaki wypełnione sosem pomidorowym, bulgoczącym serem i pikantnym pepperoni… czy jest coś lepszego? Te Pizze z Pieczonymi Ziemniakami mają pozostawioną pyszną (i pożywną) skórkę ziemniaka i są posypane oregano. Serdeczne i pyszne!

11. Indian Golden Mashed Potatoes With Curried Gravy

Z ziemniakami, mieszanką indyjskich przypraw i groszkiem jako ozdobą, te indyjskie złote puree ziemniaczane z sosem są jak zdekonstruowana samosa. Czerwone ziemniaki przeciera się z cebulą, kminem, gorczycą, kolendrą i kurkumą. Następnie polewa się je sosem inspirowanym curry, przygotowanym z pomidorów, mleka kokosowego i jeszcze większej ilości przypraw. Podawaj to jako dodatek do warzyw gotowanych na parze i miękkiego chleba płaskiego, takiego jak naan.

12. Cheesy Potato Ravioli With Nettle Pesto

Te miękkie, chrupiące domowe Cheesy Potato Ravioli With Nettle Pesto to obowiązkowe danie dla każdego miłośnika włoskiej kuchni. Nadziewane ziołowym, serowym nadzieniem ziemniaczanym, a następnie podawane z pesto z pokrzywy, są idealne na każdą specjalną okazję. Pesto z pokrzywy jest uniwersalne – można je przygotować z różnymi ziołami lub w postaci gęstszego pesto, można też dodać nerkowce, migdały lub dowolne nasiona. Podawać z kilkoma obrotami czarnego pieprzu, oliwy z oliwek extra virgin, i chleb na side.

Reklama

13. Sobrassada ziemniaczana: hiszpańska „kiełbasa”

Sobrassada to surowa, peklowana kiełbasa pochodząca z Balearów w Hiszpanii. Chociaż jest to kiełbasa, często podaje się ją z krakersami, jako smarowidło. Ta całkowicie roślinna Sobrassada Ziemniaczana jest wędzona, pikantna, łatwa do zrobienia i przyjazna dla budżetu! To smarowidło dobrze trzyma się w lodówce, więc można chwycić szybkie przekąski przez cały tydzień.

14. Creamy Scalloped Potatoes With Thyme

These Creamy Scalloped Potatoes With Thyme są proste, ale dostarczają. Domowe i pocieszające, to danie jest zrobione przez układanie cienko pokrojonych ziemniaków i cebuli, dodając dużo bechamél (nie mlecznego, w tym przypadku) i przyprawiając musztardą, solą i tymiankiem. Rezultatem jest ciepłe, aromatyczne i delikatne danie, które doskonale komponuje się z każdym daniem głównym.

15. Pieczone Frytki z Tłuczonych Ziemniaków

Musisz spróbować tych Pieczonych Frytek z Tłuczonych Ziemniaków! Są kremowe i miękkie w środku, a jednocześnie kruche i chrupiące na zewnątrz. Yum. Plus, w przeciwieństwie do zwykłych frytek, które mogą być aromatyzowane tylko na zewnątrz, smak dla tych pochodzą z wewnątrz. Więc dopraw je swoimi ulubionymi przyprawami, złap trochę wegańskiej kwaśnej śmietany do maczania i wkop się!

Po jeszcze więcej pomysłów na to, co zrobić z ziemniakami, sprawdź naszą stronę z wegańskimi przepisami na ziemniaki!

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.