Site Overlay

Co kryje się pod nazwą? Mokre rynki” mogą ukrywać prawdziwych winowajców COVID-19

Inne rynki mogą sprzedawać przedmioty takie jak telefony, słodycze i drobne upominki, zacierając granicę między „mokrym rynkiem” a „suchym rynkiem”, powiedział Guerin.

Czy wszystkie mokre rynki sprzedają dzikie zwierzęta?

Nie. Większość mokrych rynków w Chinach i innych krajach azjatyckich sprzedaje głównie warzywa, owoce, owoce morza i mięso powszechnie hodowanych zwierząt, takich jak kurczaki i świnie, według Li.

„Tradycyjny 'mokry rynek’ w Chinach jest dla zwierząt gospodarskich”, Li powiedział Mongabay w e-mailu. „To było na początku lat 80-tych, że mokry rynek dla dzikich zwierząt zaczął dołączać do rynku. Ale, dzisiaj, większość rynków ma mokry rynek dla zwierząt gospodarskich, ale nie dla dzikich zwierząt.”

Kosz żywych, oprawionych ryb na mokrym rynku na Tajwanie. Image by Jo-Anne McArthur / We Animals.

Jednakże niewielki odsetek mokrych rynków, takich jak niesławny Huanan Seafood Wholefood Market, będzie również sprzedawać dzikie zwierzęta, w tym nielegalnie handlowane gatunki, chociaż istnieje duży stopień zróżnicowania między rynkami.

„Czasami dzikie zwierzęta mogą być sprzedawane tylko w formie owadów lub dziko złowionych ryb, podczas gdy na innych rynkach można znaleźć ptaki, gady lub ssaki,” Jan Schmidt-Burbach, globalny szef badań nad dzikimi zwierzętami i dobrostanem zwierząt w World Animal Protection (WAP), powiedział Mongabay w e-mailu. „Czasami dzikie zwierzęta są sprzedawane również na całkowicie niezależnych rynkach, takich jak 'ptasie rynki’ w Indonezji, nie sprzedają żadnych produktów, ale koncentrują się całkowicie na handlu dzikimi i udomowionymi zwierzętami.”

Ponieważ nielegalny jest handel dzikimi zwierzętami, takimi jak pangoliny, które są chronione przez CITES, sprzedaż tych zwierząt nie zawsze odbywa się na oczach opinii publicznej.

„Handlowcy na mokrym rynku dzikich zwierząt mają tendencję do bycia bardziej ostrożnymi”, powiedział Li, który odwiedził około ośmiu rynków w Chinach sprzedających dzikie zwierzęta. „To, co jest wystawiane na mokrym rynku, to generalnie osobniki hodowane w niewoli.”

Mięso psa na sprzedaż na mokrym rynku w Wietnamie. Image by Jo-Anne McArthur / We Animals.

Pomimo faktu, że wiele mokrych rynków nie sprzedaje dzikich zwierząt, termin „mokry rynek” ma tendencję do bycia używanym zamiennie z „rynkiem dzikich zwierząt”, a ta nieścisłość może prowadzić do problemów, powiedział Schmidt-Burbach.

„Istnieje ryzyko niepotrzebnego naznaczania często niezbędnych mokrych rynków, które dają lokalnym społecznościom dostęp do niedrogich świeżych produktów, jako złych miejsc”, powiedział. „Dyskusja powinna skupić się na rynkach dzikich zwierząt, a bardziej na handlu dzikimi zwierzętami – w końcu to handel dzikimi zwierzętami stanowi zagrożenie dla zdrowia publicznego i dobrostanu zwierząt. Z tego powodu nie ma znaczenia, czy handel odbywa się fizycznie na rynku, czy w Internecie, czy dotyczy zwierząt dzikich złowionych, czy dzikich zwierząt hodowlanych, czy jest to handel między przedsiębiorstwami, czy między konsumentami.”

Handel dzikimi zwierzętami jest zakazany w Chinach od lutego, chociaż mokre rynki sprzedające świeże produkty, owoce morza i mięso zwierząt domowych pozostają otwarte.

Czy mokre rynki występują tylko w Chinach?

Mokre rynki występują w wielu krajach azjatyckich poza Chinami; Myanmar, Wietnam, Tajlandia i Tajwan to tylko kilka przykładów. Jednak mokre rynki – lub ich odpowiedniki, takie jak rynki rolników – można znaleźć w innych miejscach na świecie, w tym w Stanach Zjednoczonych.

Kurczaki na sprzedaż w sklepowej rzeźni na Manhattanie. Image by Slaughter Free NYC.

W samym Nowym Jorku jest ponad 80 „storefront slaughterhouses”, które funkcjonują w podobny sposób do azjatyckich mokrych rynków, według Jill Carnegie, współorganizatorki Slaughter Free NYC.

„Każdy może wejść do środka, aby znaleźć kilkanaście lub więcej gatunków zwierząt zamkniętych w klatkach i zagrodach, zwykle przepełnionych”, powiedziała Carnegie dla Mongabay. „Kurczaki i inny drób pochodzą z pobliskich farm fabrycznych, a kozy, owce i krowy z aukcji zwierzęcych i gospodarstw w Pensylwanii. Następnie wybierasz wagę, którą chcesz uzyskać z każdego rodzaju zwierząt, a pracownicy ważą je dla Ciebie. Masz możliwość obserwowania i zatwierdzania zwierząt, które zostały przez nich pobrane. Zwierzęta są następnie ubijane i przetwarzane na miejscu i pakowane dla Ciebie.”

While Slaughter Free NYC również wykorzystuje termin „mokry rynek” w odniesieniu do tych sklepów, etykieta wydaje się najczęściej odnosić do rynków żywności w Azji.

Czy mokre rynki powinny zostać zamknięte?

Na niektórych mokrych rynkach mogą występować poważne problemy sanitarne, które doprowadziły Światową Organizację Zdrowia (WHO) do ogłoszenia nowych wytycznych dotyczących higieny na światowych rynkach żywności, aby zapobiec przyszłym wybuchom chorób. Wśród obrońców dobrostanu zwierząt istnieje również obawa o cierpienie zwierząt na tych rynkach, szczególnie na tych, które sprzedają żywe zwierzęta.

Kurczak przygotowywany do sprzedaży na mokrym rynku w Anhui. Chiny, w 2016 r. Image by Kelly Guerin / We Animals.

Jednakże Li zwraca uwagę, że istnieją krytyczne problemy ze wszystkimi obiektami, wszędzie na świecie, które handlują i dokonują uboju zwierząt, niezależnie od tego, czy jest to targowisko, farma fabryczna czy zakład hodowli w niewoli.

„To nie Chiny czy chińska kultura są odpowiedzialne za wybuch pandemii – był to sposób produkcji, w którym duża liczba zwierząt, często różnych gatunków, umieszczonych razem z obiektów niewoli lub dzikich”, powiedział Li. „Każdy kraj powinien przyjrzeć się, czy ma skoncentrowane operacje karmienia zwierząt, czy ma handel dzikimi zwierzętami … to wszystko może być potencjalnym źródłem zagrożenia.”

Opis zdjęcia bannera: Kurczaki na sprzedaż na mokrym rynku w Anhui, Chiny, w 2016 roku. Zdjęcie autorstwa Kelly Guerin / We Animals.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.