Site Overlay

Monitoruj zdrowie swojej społeczności tutaj

Wczesnoamerykańscy odkrywcy, którzy musieli przetrwać wyłącznie na chudym mięsie, takim jak króliki, czasami rozwijali problemy medyczne, które przypominały głód. Warunek ten, znany jako zatrucie białka lub głód królika, jest stanem medycznym, w którym organizm nie dostaje wystarczającej ilości wymaganych składników odżywczych, nawet jeśli jesz wystarczającą ilość kalorii. Zatrucie białkiem jest rzadkie, choć możliwe, jeśli jesz tylko chude mięso.

Makro i mikroskładniki odżywcze

Są dwie główne kategorie składników odżywczych: makro i mikro. Makroskładniki odżywcze to te składniki odżywcze, które dostarczają organizmowi kalorii: tłuszcze, białka i węglowodany. Mikroskładniki odżywcze to te składniki odżywcze, które nie dostarczają kalorii, ale których nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania, takie jak woda, witaminy i minerały. Aby zachować optymalny stan zdrowia, należy regularnie spożywać zarówno mikro-, jak i makroskładniki. Nieprzestrzeganie tego zalecenia może prowadzić do niedożywienia, głodu i niedoborów składników odżywczych.

  • Istnieją dwie główne kategorie składników odżywczych: makro i mikro.
  • Mikroskładniki odżywcze to te składniki odżywcze, które nie dostarczają kalorii, ale których nasze ciała wymagają do prawidłowego funkcjonowania, takie jak woda, witaminy i minerały.

Kalorie

Objawy &Objawy zbyt dużej ilości białka w diecie

Dowiedz się więcej

Twoje ciało wykorzystuje energię pobraną z makroskładników odżywczych do wykonywania funkcji organizmu. Kiedy jesz jedzenie, zawiera ono pewną ilość energii mierzonej jako kalorie. Według University of Illinois at Urbana-Champaign, jeden gram białka dostarcza 4 kalorie. Przeciętny człowiek potrzebuje około 2000 kalorii dziennie, choć ilość ta różni się w zależności od wieku, płci i poziomu aktywności. Możliwe jest uzyskanie wszystkich kalorii potrzebnych organizmowi poprzez spożywanie białka, ale kosztem ograniczenia innych makroskładników. Uzyskiwanie wysokiego procentu kalorii z białka jest tym, co z czasem prowadzi do zatrucia białkowego.

  • Twój organizm wykorzystuje energię pobraną z makroskładników do wykonywania funkcji organizmu.
  • Możliwe jest uzyskanie wszystkich kalorii potrzebnych organizmowi poprzez spożywanie białka, ale kosztem ograniczenia innych makroskładników.

Ilości białka

Białko jest kluczowym makroskładnikiem odżywczym i jednym z tych, których organizm potrzebuje do przetrwania. Białka składają się z aminokwasów. Po spożyciu białka, Twój organizm rozbija te aminokwasy i wykorzystuje je do zastąpienia białek, które istnieją w Twoim organizmie. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca, aby uzyskać około 10 do 35 procent kalorii z białka, podczas gdy trzeba około 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu, a reszta z węglowodanów.

  • Białko jest kluczowym makroskładnikiem odżywczym i jeden organizm potrzebuje do przetrwania.
  • Po spożyciu białka, twoje ciało rozbija te aminokwasy i wykorzystuje je do zastąpienia białek, które istnieją w twoim ciele.

Zatrucie białkiem

Zawartość białka w łososiu konserwowym

Dowiedz się więcej

Spożywanie diety o zbyt wysokiej zawartości białka może, po kilku tygodniach, doprowadzić do śmierci. Według Food and Nutrition Board of the National Institute of Medicine, „głód królika” może wystąpić, gdy masz 45 procent kalorii z białka. Takie bogate w białko diety mogą prowadzić do objawów, które obejmują mdłości, osłabienie i biegunkę, te objawy ustępują, gdy zawartość białka w diecie jest zmniejszona poprzez zwiększenie ilości tłuszczów lub węglowodanów.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.