Site Overlay

15 Receitas veganas para o verdadeiro amante da batata

Não sabemos como se tornou um feriado, mas 8 de fevereiro é o Dia Nacional do Amante da Batata – e que dia maravilhoso é porque adoramos batatas. Mas estamos longe de ser os únicos fãs de batatas por aqui; a média americana come 140 libras de batatas por ano. Quem os poderia culpar? As batatas são óptimas para fazer batatas fritas, puré e caçarolas, assim como pratos não convencionais como esta crosta de batata, este queijo de batata e cenoura, e o molho de “queijo” neste Mac.

Check out what we did last year for National Potato Lover’s Day: Não é só um prato lateral: 20 receitas onde as batatas tomam o palco central. Então, preparem-se porque este ano temos 15 receitas que mostram como estes pequenos tubérculos são versáteis.

Anúncio

1. Batatas Desmanchadas Carregadas

As batatas assadas carregadas são incríveis, mas espere só até experimentar estas Batatas Desmanchadas Carregadas. Como o título sugere, esta receita pede que você esmague as batatas vermelhas bebê que são então regadas com um pouco de óleo e assadas no forno. Uma vez aquecidas por dentro e satisfatoriamente crocantes nas bordas, estas batatas esmagadas são cobertas com um pouco de mozarela de caju derretida, um pouco de creme Chipotle zesty, bastante cebolinho e pedaços de bacon tempeh smokey!

2. Sopa de batata com cogumelos, couve e alho

Não há nada como uma boa sopa cremosa – e esta chega mesmo ao ponto! Esta deliciosa sopa de batata com cogumelos, couve e alho é feita com puré de batata com abobrinha, aipo e leite de coco cremoso e coberta com legumes salteados com alho que o deixarão em estado de êxtase. Esta sopa também não requer muitos ingredientes, por isso é fácil de bater com o que já está na sua despensa.

3. Rosas de Batata Assadas

Estas Rosas de Batata Assadas fazem a entrada perfeita para impressionar os seus amigos ou apenas para comer como um lanche quando se está a sentir chique. Batatas bem assadas com tempero italiano – você não pode errar com esta. Este par é muito bom com qualquer tipo de molho de imersão.

4. Pizza Espiralizada em Crosta de Batata com Kale Pesto

Esta deliciosa Pizza Espiralizada em Crosta de Batata com Kale Pesto é feita inteiramente de vegetais! Como isso pode ser, você pergunta? A crosta é feita com batatas espiralizadas e cozidas até ficarem perfeitamente crocantes. Depois, é coberta com este bebé com couve pesto, manjericão, abacate, abobrinha, abobrinha e tomate. Sinta-se à vontade para fazer a sua própria crosta e cobertura como desejar. Você pode até experimentar com batatas doces ou outros vegetais espiralados!

Publicidade

5. Casserole de Batata com Creme de Aipo

>

Esta combinação de um Casserole de Batata com Creme de Aipo é um verdadeiro vencedor. A sopa é leve, mas ao mesmo tempo recheada e satisfatória e tão fácil de fazer. Depois de fazer a sopa, o resto da receita é um estalo – é tudo uma questão de combinar tudo num prato e cozê-la no forno até ficar estaladiça por cima e completamente aquecida. A caçarola é feita de castanhas de haxixe, um pouco do creme de sopa de aipo, créme fraiche sem leite, pedaços de queijo derretido, e bolachas crocantes e salgadas para a cobertura.

6. Novo Sabzi de Batata: Batata Indiana em Molho Picante

Potato sabzi é um prato indiano popular que tipicamente usa batatas picadas, especiarias e um molho leve que é feito sem cebolas ou alho, uma vez que estes dois ingredientes muitas vezes não são permitidos durante o jejum. Este Novo Sabzi de Batata afasta-se um pouco do original – as batatas são deixadas intactas, não é muito atrevido – os resultados são igualmente deliciosos! Temperado com raposas, sementes de cominho, funcho, pimentão verde e pimenta vermelha em pó, este é um prato saboroso que você vai poder emparelhar com pão para um jantar de recheio ou servir como acompanhamento para os convidados.

Anúncio

Recomendação: Baixe o aplicativo Food Monster App

Se você gosta de artigos como este e quer mais, nós recomendamos fortemente o download do aplicativo Food Monster App. Para aqueles que não o têm, é um aplicativo de comida brilhante disponível tanto para Android como para iPhone. É um ótimo recurso para quem procura cortar ou reduzir alergênios como carne, laticínios, soja, glúten, ovos, grãos e mais encontrar receitas fantásticas, dicas de culinária, artigos, recomendações de produtos e how-tos. O aplicativo mostra como ter preferências de dieta/saúde/alimentação pode estar cheio de uma deliciosa abundância ao invés de restrições.

O aplicativo Food Monster tem mais de 8000+ receitas e 500 são grátis. Para acessar o resto, você tem que pagar uma taxa de assinatura, mas vale totalmente a pena, porque não só você tem acesso instantâneo a mais de 8000 receitas, mas você recebe 10 NOVAS receitas todos os dias! Você também pode fazer planos de refeições, adicionar favoritos, ler histórias de recursos e navegar por receitas em centenas de categorias como dieta, culinária, tipo de refeição, ocasião, ingrediente, popular, sazonal e muito mais!

Anúncio

7. Batatas Fritas de Alho Assadas com Pimenta Indonésia

Estas Batatas Fritas de Alho Assadas com Pimenta Indonésia são provavelmente as mais simples e deliciosas batatas fritas que serão feitas na sua cozinha. São picantes, estaladiças, estaladiças e, no entanto, macias por dentro! São atiradas com sambal oelek, também conhecido como fritas de chili indonésias, para um sabor único. Mergulhar as batatas em água pouco antes de as cozer revela o segredo das batatas fritas mais crocantes de sempre.

8. Patates au Vin: Batatas Francesas e Cogumelos em Molho de Vinho Tinto

Este Patates au Vin é um spin sem carne em coq au vin, ou frango em vinho, um prato clássico francês em que o frango é braseado num molho de vinho tinto com cogumelos, bacon, cebola e alho. Nesta versão, as batatas temperadas substituem a carne e o pimentão acrescenta um sabor fumado para substituir o bacon, para que o prato permaneça saboroso e reconfortante. Sirva este guisado de coração com baguete fatiado e arroz.

9. Loaded Hash Browns

Estes Loaded Hash Browns combinam dois dos mais adorados artigos de pequeno-almoço: hash browns e waffles. Primeiro, as batatas são desfiadas e combinadas com pimenta vermelha picada e cebola, cebolinha verde, queijo desfiado, e muito tempero. Em seguida, a mistura salgada é carregada em ferro de waffle e prensada em gloriosa forma de waffle. Cobrir estes com o que quiser – sugerimos natas azedas veganas, salsa, pedaços de bacon, e cebolinhas verdes extra. Yum!

10. Pizzas de batata assadas

Pizzas de batata assadas recheadas com molho de tomate, queijo borbulhante, e pimentos salgados…há algo melhor? Estas Pizzas Assadas de Batata têm a deliciosa (e nutritiva) pele de batata que sobrou e são cobertas com orégãos. Corajosas e deliciosas!

11. Puré de Batata Dourada Indiana Com Molho de Caril

Com batatas, uma mistura de especiarias indianas, e ervilhas como guarnição, estas batatas douradas indianas com puré de batata com molho de caril são como um samosa desconstruído. As batatas vermelhas são esmagadas com cebola, cominho, sementes de mostarda, coentros e açafrão-da-terra. Depois, eles são cobertos com um molho inspirado em caril feito de tomate, leite de coco e ainda mais especiarias. Sirva isto como um lado para vegetais cozidos a vapor e pães planos macios, como naan.

12. Ravioli de Batata Queijo com Pesto de Urtiga

Estes Ravioli de Batata Queijo com Pesto de Urtiga são um prato obrigatório para qualquer amante de comida italiana. Recheados com recheio de batatas caseiras e cheesy e depois servidos com um pesto de urtiga, são perfeitos para qualquer ocasião especial. O pesto de urtiga é versátil – pode ser feito com ervas diferentes ou em um pesto mais grosso, ou você pode adicionar caju, amêndoas ou qualquer tipo de semente. Sirva com algumas voltas de pimenta preta, azeite extra virgem, e pão na lateral.

Publicidade

13. Sobrassada de batata: Salsicha espanhola para barrar

Sobrassada é uma salsicha crua e curada proveniente das Ilhas Baleares de Espanha. Embora seja uma salsicha, é muitas vezes servida com bolachas, para barrar. Esta Sobrassada de batata totalmente vegetal é esfumaçada, picante, fácil de fazer, e tem um bom orçamento! Este barrar mantém-se bem na geladeira, assim você pode agarrar lanches rápidos durante toda a semana.

14. Batatas com Tomilho Cremoso com Vieiras

Estas Batatas com Tomilho Cremoso com Vieiras são simples, mas são entregues. Caseiro e reconfortante, este prato é feito com batatas e cebolas em rodelas finas, adicionando muito bechamél (não-lácteo, neste caso) e temperando com mostarda, sal e tomilho. O resultado é um prato quente, saboroso e macio que combina perfeitamente com qualquer prato principal.

15. Batatas Fritas Assadas com Puré

Você tem que provar estas Batatas Fritas Assadas com Puré! São cremosas e macias por dentro, mas estaladiças e estaladiças por fora. Yum. Além disso, ao contrário das batatas fritas normais, que só podem ser temperadas por fora, o sabor para estas vem de dentro. Então tempere com suas especiarias favoritas, pegue um pouco de creme vegan azedo para mergulhar, e cava dentro!

Para ainda mais idéias sobre o que fazer com batatas, confira nossa página de receitas de batatas veganas!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.