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O que não para Juice?

por Gene Mehl
(Pittsburg, CA)

Hey All,
Eu sou novo no suco e tenho visto muitas informações excelentes sobre como, o que e por que suco, mas não muito sobre o que NÃO suco! Seria ótimo saber o que Skins, Seeds, Rinds, Roots ou Green Tops não devem ser usados no suco e porque, (Toxic, Poison, Bitter, Extreme Sugar, etc.) Existe uma lista compilada do que não suco e por quê?
A: Hey Gene, Super boa pergunta. Existem tantas variedades de produtos lá fora que seria difícil cobri-las todas, especialmente porque todos nós vivemos em diferentes estados, países, etc., onde temos vários tipos de frutas e vegetais.
Eu posso, no entanto, listar algumas comuns nos EUA que todos nós devemos estar cientes.

    Citrus Rinds (Laranjas, Toranjas): Não é o fim do mundo se o fizermos, mas as cascas de citrinos como laranjas e toranjas contêm e óleo indigestível que é duro para o nosso estômago. Limões e limões estão excluídos desta lista, pois são bons para sumo inteiro.
    Carrot Greens: Os topos das cenouras não são comestíveis. São tóxicas e não devem ser comidas ou sumarizadas.
    Papaya Peels: Além de rasgar o seu espremedor, estas não são comestíveis e não podem ser espremidas.
    Sementes de maçãs: Embora muitas pessoas gostem da conveniência de apenas atirar uma maçã inteira para o espremedor, eu não o faço por esta razão: As sementes contêm uma pequena quantidade de arsênico e realmente não devem ser sucateadas. Enquanto o espremedor geralmente as remove com segurança, eu só acho melhor não espremê-las (também é mais fácil no espremedor!).
    Wild Parsnips: As pastinacas cultivadas são boas, mas as selvagens não são, pois contêm vários venenos.

Uma boa regra ao se perguntar se você pode ou não sumar algo é perguntar a si mesmo se é comestível. Se for, então na maioria das vezes você pode sumar. Se não for, então fique claro.
Algumas coisas que as pessoas não percebem que você pode suco são batatas, casca de melão (melancia é um bom exemplo, há nutrientes no verde e branco), e caules de uva. Muitas pessoas também sumo cascas de ananás, mas eu não o faço porque são tão duras no seu espremedor.

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