Site Overlay

15 rețete vegane pentru adevărații iubitori de cartofi

Nu știm cum a devenit o sărbătoare, dar 8 februarie este Ziua Națională a Iubitorilor de Cartofi – și ce zi minunată este, pentru că noi iubim cartofii. Dar suntem departe de a fi singurii fani ai cartofilor de pe aici; americanul mediu mănâncă 140 de kilograme de cartofi pe an. Cine ar putea să-i învinovățească? Cartofii sunt grozavi pentru prepararea cartofilor prăjiți, a piureului și a caserolelor, precum și a mâncărurilor neconvenționale, cum ar fi această crustă de pizza cu cartofi, această brânză cu cartofi și morcovi și sosul de „brânză” din acest Broccoli and Cauliflower Cheesy Mac.

Vezi ce am făcut anul trecut pentru Ziua Națională a Iubitorilor de Cartofi: Not Just a Side Dish: 20 de rețete în care cartofii sunt în centrul atenției. Apoi, pregătiți-vă pentru că anul acesta avem 15 rețete care arată cât de versatili sunt acești mici tuberculi.

Publicitate

1. Loaded Smashed Potatoes

Cartofii la cuptor încărcați sunt uimitori, dar așteptați să încercați acești Loaded Smashed Potatoes. După cum sugerează și titlul, această rețetă vă cere să zdrobiți cartofii roșii mici, care sunt apoi stropiți cu puțin ulei și coapte în cuptor. Odată ce sunt calzi în interior și satisfăcător de crocanți pe margini, acești cartofi zdrobiți sunt acoperiți cu niște mozzarella de caju topită, o lingură de smântână picantă Chipotle, multă arpagic și bucățele de șuncă tempeh afumată!

2. Supă de cartofi cu ciuperci, varză și usturoi

Nimic nu se compară cu o supă cremoasă – iar aceasta chiar se potrivește perfect! Această supă delicioasă de cartofi cu ciuperci, Kale și usturoi este făcută din cartofi pasați cu dovlecei, țelină și lapte de cocos cremos și acoperită cu legume sărate cu usturoi care vă vor lăsa într-o stare de fericire. De asemenea, această supă nu are nevoie de multe ingrediente, așa că este ușor de preparat folosind ceea ce aveți deja în cămară.

3. Trandafiri de cartofi la cuptor

Acești trandafiri de cartofi la cuptor reprezintă antreul perfect pentru a vă impresiona prietenii sau pentru a ronțăi pur și simplu ca o gustare atunci când vă simțiți elegant. Margini perfect crocante, cartofi bine coapte cu condimente italienești – nu ai cum să dai greș cu acesta. Aceștia se potrivesc de minune cu orice fel de sos pentru scufundări.

4. Spiralized Potato Crust Pizza With Kale Pesto

Această delicioasă pizza cu crustă de cartofi spiralată cu kale Pesto este făcută în întregime din legume! Cum se poate așa ceva, vă întrebați? Crusta este făcută din cartofi spiralați și coaptă la cuptor până când devine perfect crocantă. Apoi, este acoperită cu acest bebeluș cu pesto de kale, busuioc, avocado, dovlecei și roșii. Simțiți-vă liber să vă faceți propria crustă și să o completați după cum doriți. Puteți experimenta chiar și cu cartofi dulci sau alte legume spiralate!

Publicitate

5. Cheesy Potato Casserole With Cream of Celery Soup

Această combinație de o caserolă consistentă, Cheesy Potato Casserole With Cream of Celery Soup este un adevărat câștigător. Supa este ușoară, dar sățioasă și satisfăcătoare și atât de ușor de preparat. După ce faceți supa, restul acestei rețete este floare la ureche – este vorba doar de a combina totul într-un vas și de a-l coace în cuptor până când este crocant deasupra și complet încălzit. Caserola este făcută din cartofi prăjiți, puțină supă cremă de țelină, créme fraiche fără lapte, cașcaval topit mărunțit și biscuiți crocanți și sărați pentru topping.

6. New Potato Sabzi: Cartofi indieni în sos condimentat

Potato sabzi este un fel de mâncare popular indian care folosește de obicei cartofi tăiați în cubulețe, condimente și un sos ușor care se face fără ceapă sau usturoi, deoarece aceste două ingrediente nu sunt adesea permise în timpul postului. Acest New Potato Sabzi se abate oarecum de la original – cartofii sunt lăsați intacți, nu este foarte sățios – rezultatele sunt la fel de delicioase! Condimentat cu nuci de vulpe, semințe de chimen, fenicul, ardei iute verde și pudră de chili roșu, acesta este un fel de mâncare aromat pe care îl veți putea asocia cu pâine pentru o cină sățioasă sau îl puteți servi ca garnitură pentru oaspeți.

Publicitate

Recomandare: Descărcați aplicația Food Monster App

Dacă vă plac articolele de acest gen și doriți mai mult, vă recomandăm să descărcați aplicația Food Monster App. Pentru cei care nu o au, este o aplicație culinară genială, disponibilă atât pentru Android, cât și pentru iPhone. Este o resursă grozavă pentru oricine dorește să elimine sau să reducă alergenii precum carnea, lactatele, soia, glutenul, ouăle, cerealele și mai mult, găsește rețete grozave, sfaturi de gătit, articole, recomandări de produse și sfaturi de utilizare. Aplicația vă arată cum a avea o dietă/sănătate/preferințe alimentare poate fi plină de abundență delicioasă mai degrabă decât de restricții.

Aplicația Food Monster are peste 8000+ rețete și 500 sunt gratuite. Pentru a avea acces la restul, trebuie să plătiți o taxă de abonament, dar merită din plin pentru că nu numai că aveți acces instantaneu la 8000+ rețete, dar primiți 10 rețete NOI în fiecare zi! Puteți, de asemenea, să vă faceți planuri de masă, să adăugați semne de carte, să citiți povești de reportaj și să răsfoiți rețete din sute de categorii, cum ar fi dietă, bucătărie, tip de masă, ocazie, ingredient, popular, sezonier și multe altele!

Publicitate

7. Cartofi prăjiți cu usturoi și chili indonezian la cuptor

Acești cartofi prăjiți cu usturoi și chili indonezian la cuptor sunt, probabil, cei mai simpli și mai delicioși cartofi prăjiți care vor fi făcuți vreodată în bucătăria dumneavoastră. Sunt picanți, crocanți, crocanți și totuși moi pe dinăuntru! Sunt amestecați cu sambal oelek, cunoscut și sub numele de cartofi prăjiți cu chili indonezian, pentru o aromă unică. Înmuierea cartofilor în apă chiar înainte de a-i coace dezvăluie secretul celor mai perfecți cartofi prăjiți crocanți dintotdeauna.

8. Patates au Vin: Cartofi și ciuperci franțuzești în sos de vin roșu

Acest Patates au Vin este o variantă fără carne a coq au vin, sau pui în vin, un fel de mâncare clasic francez în care puiul este fiert într-un sos de vin roșu cu ciuperci, bacon, ceapă și usturoi. În această versiune, cartofii condimentați iau locul cărnii, iar paprika adaugă o aromă afumată pentru a înlocui baconul, astfel încât felul de mâncare rămâne savuros și reconfortant. Serviți această tocană consistentă cu baghetă feliată și orez.

9. Loaded Hash Browns

Aceste Loaded Hash Browns combină două dintre cele mai îndrăgite produse pentru micul dejun: cartofi prăjiți și vafe. Mai întâi, cartofii sunt mărunțiți și combinați cu ardei roșu și ceapă tăiate cubulețe, ceapă verde, brânză mărunțită și multe condimente. Apoi, amestecul savuros este încărcat într-un aparat de vafe și presat în formă de vafe glorioase. Acoperiți-le cu orice doriți – noi vă sugerăm smântână vegană, salsa, bucățele de bacon și ceapă verde suplimentară. Yum!

10. Pizzas cu cartofi copți

Pizzas cu cartofi copți fragede umplute cu sos de roșii, brânză spumoasă și pepperoni savuros… există ceva mai bun? Aceste Pizzas cu cartofi la cuptor au pielea delicioasă (și nutritivă) a cartofilor lăsată pe ea și sunt acoperite cu oregano. Inimoase și delicioase!

11. Indian Golden Mashed Potatoes With Curried Gravy

Cu cartofi, un amestec de condimente indiene și mazăre ca garnitură, acești Indian Golden Mashed Potatoes With Curried Gravy sunt un fel de samosa deconstruită. Cartofii roșii sunt pasați cu ceapă, chimen, semințe de muștar, coriandru și turmeric. Apoi, sunt acoperiți cu un sos inspirat de curry, făcut din roșii, lapte de cocos și chiar mai multe condimente. Serviți acest preparat ca garnitură la legume fierte la aburi și pâine plată moale, cum ar fi naan.

12. Ravioli de cartofi cu brânză cu pesto de urzici

Acești Ravioli de cartofi cu brânză cu pesto de urzici făcuți în casă, moi și gingași, sunt un must-make pentru orice iubitor de mâncare italiană. Umpluți cu umplutură de cartofi erbacee și brânzoasă și apoi serviți cu un pesto de urzici, sunt perfecți pentru orice ocazie specială. Pesto-ul de urzici este versatil – poate fi făcut cu diferite ierburi sau într-un pesto mai gros, sau puteți adăuga caju, migdale sau orice fel de semințe. Serviți cu câteva ture de piper negru, ulei de măsline extravirgin și pâine alături.

Publicitate

13. Cartofii Sobrassada: „Cârnați” spanioli tartinabili

Sobrassada este un cârnat crud, tratat care provine din Insulele Baleare din Spania. Deși este un cârnat, este adesea servit cu biscuiți, sub formă de tartinabil. Această Sobrassada de cartofi pe bază de plante în întregime este afumată, condimentată, ușor de preparat și este prietenoasă cu bugetul! Această tartinabilă se păstrează bine în frigider, astfel încât să puteți lua gustări rapide pe parcursul săptămânii.

14. Cartofi cremoși cu cimbru

Acești cartofi cremoși cu cimbru sunt simpli, dar reușesc. Casnică și reconfortantă, această mâncare se prepară prin așezarea în straturi a cartofilor și a cepei tăiate felii subțiri, adăugând mult bechamél (fără lapte, în acest caz) și asezonând cu muștar, sare și cimbru. Rezultatul este o mâncare caldă, aromată și fragedă, care merge perfect cu orice fel de mâncare principală.

15. Cartofi prăjiți cu piure de cartofi la cuptor

Trebuie să încercați acești cartofi prăjiți cu piure de cartofi la cuptor! Sunt cremoși și moi în interior, dar crocanți și crocanți la exterior. Yum. În plus, spre deosebire de cartofii prăjiți obișnuiți, care pot fi aromatizați doar la exterior, aroma pentru aceștia vine din interior. Așa că asezonați-i cu condimentele dvs. preferate, luați niște smântână vegană pentru înmuiat și gustați-i!

Pentru și mai multe idei despre ce să faceți cu cartofi, consultați pagina noastră de rețete vegane cu cartofi!

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.