Site Overlay

Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic

  • Total1.2K
  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly
Acest articol poate conține link-uri Amazon sau alte link-uri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile care se califică, fără costuri suplimentare pentru dvs.

Lăsați-mă să iau un minut pentru a vă spune despre magia care este Bruschetta mea cu roșii, busuioc și oțet balsamic. Roșii suculente și dulci, infuzate cu oțet balsamic, busuioc proaspăt și usturoi, acoperite cu parmezan ras pe o baghetă franțuzească crocantă și caldă.

Dacă nu ați încercat-o, o ratați. Yummy este un eufemism. Este, de asemenea, ușor de preparat, sănătos și necesită un timp minim în bucătărie.

Mâna apucând o bucată de Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic

Ce lucru yum care este Bruschetta cu roșii

Bruschetta este un aperitiv italian clasic (sau antipasto), dar mie îmi place atât de mult încât aș mânca-o ca întreg prânzul sau chiar cina mea. Există, de asemenea, multiple variante ale acesteia. Abia recent am aflat că unele Bruschetta pot fi sau nu acoperite cu roșii.

La auzul acestui lucru, această iubitoare de roșii, alias eu, a făcut – ce? fără roșii? de ce? cum? Deci, în timp ce unele versiuni de Bruschetta pot să nu fie acoperite cu roșii, acest lucru nu se întâmplă aici. Roșii până la capăt în această rețetă de Bruschetta…

Vederea de sus în jos a unei farfurii de Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic

Cum se prepară Bruschetta cu roșii

Iată cum prepar eu de obicei Bruschetta cu roșii. Într-un castron mare, combinați roșiile roma tăiate mărunt, oțetul balsamic, uleiul de măsline, zahărul, usturoiul tocat mărunt și busuiocul proaspăt.

Amestecați bine și lăsați să stea timp de 15 minute (sau mai mult – cu cât mai mult, cu atât mai bine) pentru a combina aromele.

Roșii proaspete tăiate felii, busuioc proaspăt, ulei de măsline, usturoi, sare și piper într-un castron

În timp ce așteptați, tăiați niște pâine franțuzească în felii groase de ~1 inch și apoi prăjiți-o. Dacă vă simțiți foarte pretențioși, puteți să le prăjiți pe grătar și să obțineți urme frumoase de grătar pe ele. Dar, serios, prăjirea își face treaba la fel de bine.

Să fiți creativi

Dacă vă simțiți ca un rebel și aveți nevoie să vă diversificați, există mai multe moduri de a amesteca acest lucru:

  • Adaugați pui la grătar sau proscuitto pentru a adăuga proteine și pentru a face din aceasta o masă mai consistentă.
  • Substituiți parmezanul ras pentru mozzarella proaspătă topită. Sau, fiind super rebel, adăugați mozzarella în plus față de parmezan!
  • Adaugați ceapă proaspătă sau coriandru la amestecul de roșii. Îi dă un plus de forță!

Să fiți creativi. Cerul este limita.

Bruschetta cu roșii în farfurie

Consiliu profesional

Câteva lucruri care vă vor face eroul Bruschetta cu roșii al anului:

  • Când tăiați roșiile cubulețe, îndepărtați semințele și sucul din roșii, astfel încât amestecul de roșii să nu fie prea „apos”.
  • Ajustați cantitatea de oțet balsamic, după caz. S-ar putea să aveți nevoie de puțin mai mult, sau chiar puțin mai puțin. Ajustați în consecință.
  • Sarea este crucială pentru a scoate în evidență aroma amestecului de roșii. Ajustați conținutul de sare după gust.
  • Când întindeți amestecul de roșii pe pâinea franțuzească, puneți și o parte din sucul din amestec pentru a obține toate aromele!

Se păstrează bine Bruschetta cu roșii?

Bruschetta se păstrează bine timp de 1-2 zile, atâta timp cât păstrați amestecul de roșii și pâinea separate. Pregătiți amestecul de roșii din timp și păstrați-l la frigider până când sunteți gata să îl puneți peste pâine. Este, de asemenea, scuza perfectă pentru a înmuia amestecul pentru mai mult timp și pentru a obține toate aromele yum în roșii!

Făceți-o din timp înainte de începerea petrecerii, sau faceți un lot mare și mâncați pe ea timp de mai multe zile!

Clișeu de Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic

Alte aperitive amuzante și ușoare pe care să le verificați!

  • Avocado Corn and Black Bean Salsa
  • Nectarine and Blueberry Brie Bites
  • Asian Lettuce Wraps
  • Bacon Deviled Eggs
  • Pico de Gallo Stuffed Avocado
  • Feta and Couscous Stuffed Roasted Romano Pepper (de colegul blogger Kitchen Sanctuary!)
Înhățând cu mâna o bucată de Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic

Bruschetta cu roșii, Busuioc și oțet balsamic

Roșii suculente și dulci, infuzate cu oțet balsamic, busuioc și usturoi, acoperite cu parmezan ras pe o baghetă crocantă caldă. Un aperitiv ușor și delicios!

Imprimă Pin

Curs: Aperitiv
Bucătărie: Americană, Italiană

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 20 minute

Porții:
: 4 persoane
Autor: D: MinShien

Ingrediente

  • baguette sau ciabatta
  • 5-6 roșii roma
  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de oțet balsamic sau mai mult
  • 1/4 ceașcă de frunze de busuioc proaspăt (împachetate)
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță de zahăr
  • .

  • sare după gust
  • piper după gust
  • 1/4 cană de parmezan ras

Instrucțiuni

  • Se taie roșiile roma proaspete și se toacă usturoiul mărunt. Tăiați frunzele de busuioc în fâșii subțiri. Când tăiați roșiile cubulețe, îndepărtați semințele și sucul din roșii. Încercați să obțineți roșiile tăiate în cubulețe cât mai uscate posibil.
  • Într-un bol mare, combinați roșiile tăiate în cubulețe, uleiul de măsline, oțetul balsamic, busuiocul, usturoiul și zahărul. Adăugați mai mult oțet balsamic, dacă este nevoie, și adăugați sare și piper după gust.
  • Mestecați amestecul și lăsați-l să stea timp de 15 minute, sau până la câteva ore.
  • Feliați bagheta sau ciabatta în felii groase de ~ 1 inch. Prăjiți pâinea.
  • Încingeți pâinea cu amestecul de roșii, și presărați cu parmezan ras. De asemenea, stropiți cu o parte din sucul de oțet balsamic/ulei de măsline din amestecul de roșii pentru a obține multă aromă pe Bruschetta.
  • Serviți și savurați!
  • Note

    Dacă se păstrează, păstrați amestecul de roșii separat de pâine și refrigerați-l. Acoperiți amestecul pe pâine doar atunci când sunteți gata de servire.

    Ați preparat această rețetă?Faceți o poză și etichetați-mă la @joyous.apron, sau hashtag #joyousapron pe Instagram!

    Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic
    Bruschetta cu roșii, busuioc și oțet balsamic

    .

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată.