Site Overlay

Kumquat: Fructul bogat în antioxidanți care stimulează imunitatea și susține digestia

Kumquat - Dr. Axe

Deși este doar un pic mai mare decât o măslină, kumquat-ul reușește să ofere un pumn puternic de nutrienți. Provenind din aceeași familie de plante ca și portocala, kumquat-ul este una dintre cele mai bune surse de vitamina C și fibre pe care le puteți obține în dieta dumneavoastră.

De asemenea, are un gust foarte unic și poate fi savurat într-o varietate de moduri diferite. Dulce la exterior, dar acru la mijloc, câteva felii din acest fruct delicios pot condimenta totul, de la feluri de mâncare principale la marmelade și nu numai. În plus, este singurul fruct citric care nu necesită niciun efort – doar clătiți-l și savurați-l, nu este nevoie de decojire.

Aveți nevoie de câteva motive în plus pentru a lua acest fruct delicios data viitoare când vă aflați la magazinul alimentar? Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre fructul kumquat.

Ce este un kumquat?

Kumquat, numit uneori și cumquat, este un tip de copac care aparține familiei de plante citrice și este originar din Asia de Sud. Arborele kumquat produce un fruct mic care seamănă cu o portocală mică. Fructul este de formă ovală, cu aceeași culoare vibrantă ca o portocală, iar dimensiunea kumquat-ului este, de obicei, puțin peste un centimetru lungime.

Mulți descriu gustul kumquat-ului ca fiind foarte acru și ușor dulce. Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de alte citrice, kumquat-urile pot fi consumate cu tot cu coajă. Deși pulpa are o aromă distinctă de acru, pielea oferă de fapt o doză suplimentară de dulceață. Pe lângă faptul că se consumă acest fruct gustos ca atare, el este, de asemenea, un excelent adaos la marmelade, salate și produse de patiserie.

În plus, nu numai că kumquat-ul are un gust delicios, dar a fost asociat și cu o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Bogat în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale, kumquat-ul poate contribui la creșterea pierderii în greutate, la îmbunătățirea imunității și la promovarea sănătății digestive, ceea ce vă oferă un motiv în plus pentru a încerca acest fruct citric gustos.

Beneficii

  1. Bogat în antioxidanți
  2. Stimulează imunitatea
  3. Susține sănătatea digestivă
  4. Ajută la pierderea în greutate
  5. Asociat cu un risc mai scăzut de cancer

1. Bogat în antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători din organism, prevenind deteriorarea oxidativă a celulelor și scăzând riscul de boli cronice. Antioxidanții joacă, de asemenea, un rol central în sănătate, unele cercetări arătând că radicalii liberi ar putea fi implicați în dezvoltarea unor afecțiuni precum artrita reumatoidă, bolile de inimă și bolile autoimune. (1)

Kumquat-urile sunt bogate în antioxidanți care luptă împotriva bolilor și care pot ajuta la promovarea unei sănătăți mai bune. În plus, kumquats sunt, de asemenea, singurele citrice care pot fi consumate cu coaja, care conține o cantitate și mai concentrată de antioxidanți decât pulpa. (2) Consumul unei porții sau două pe zi poate ajuta la îndepărtarea bolilor și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.

2. Stimulează imunitatea

Ca și alte citrice, kumquats sunt pline de vitamina C, un nutrient important care aduce câteva beneficii mari atunci când vine vorba de stimularea imunității. De fapt, un studiu efectuat în Elveția a arătat că obținerea unei cantități suficiente de vitamina C ar putea ajuta la îmbunătățirea rezultatelor pentru afecțiuni precum diareea, malaria și pneumonia. În plus, vitamina C a fost capabilă să îmbunătățească simptomele și să scurteze durata infecțiilor respiratorii, cum ar fi răceala, de asemenea. (3)

Kumquats sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, care pot preveni acumularea de radicali liberi pentru a reduce riscul de boli cronice. Potrivit unei analize publicate în Current Topics in Medicinal Chemistry, antioxidanții din alimentație pot, de asemenea, să îmbunătățească funcția imunitară și să protejeze împotriva infecțiilor cauzate de bacterii, viruși și paraziți pentru a vă ajuta să vă maximizați sănătatea. (4)

3. Susține sănătatea digestivă

Unul dintre cele mai mari beneficii ale kumquat-ului este conținutul său impresionant de fibre. Fibrele ajută la adăugarea de volum în scaun pentru a vă menține regulat și pentru a preveni probleme precum constipația. Fibrele pot beneficia și de alte aspecte ale sănătății digestive, unele cercetări arătând că ar putea proteja împotriva bolilor inflamatorii intestinale și ar putea preveni ulcerele intestinale. (5, 6) Nu numai atât, dar unele studii au constatat, de asemenea, că o dietă bogată în fibre este asociată cu un risc redus de cancer colorectal, de asemenea. (7)

Cu un număr impresionant de 6,5 grame de fibre pe porție, kumquats se află în fruntea topurilor ca fiind unul dintre cele mai bune alimente bogate în fibre disponibile. Includeți o porție sau două în dieta dvs. zilnică, împreună cu alte alimente bogate în fibre, pentru a vă menține sistemul digestiv în bună stare de funcționare.

4. Ajută la pierderea în greutate

Kumquat-urile sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, ceea ce le face un adaos excelent la o dietă de slăbire. De fapt, o singură porție de kumquats poate satisface până la 26 la sută din necesarul zilnic de fibre și oferă doar 71 de calorii. Fibrele se deplasează încet prin organism, nedigerate, ajutând la încetinirea golirii stomacului și la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp, pentru a reduce consumul de alimente și pentru a vă ajuta să slăbiți rapid. (8)

Adaugați kumquat în dieta dumneavoastră este o modalitate ușoară de a reduce poftele și de a stimula pierderea în greutate. Încercați să schimbați gustările bogate în calorii cu o porție de kumquat sau să presărați felii de kumquat peste salatele dvs. pentru a crește conținutul de fibre și a ajuta kilogramele să alunece.

5. Asociat cu un risc mai mic de cancer

Grație conținutului lor incredibil de antioxidanți, nu este de mirare că consumul de citrice, cum ar fi kumquat, a fost asociat cu un risc mai mic de cancer. De fapt, citricele precum kumquat, portocalele, lămâile și limetele sunt adesea considerate unele dintre alimentele de top pentru combaterea cancerului pe care le puteți adăuga în dieta dumneavoastră.

Potrivit unui studiu realizat în Coreea, consumul frecvent de citrice a fost asociat cu un risc cu 10% mai mic de cancer de sân. (9) Alte studii au avut rezultate similare, arătând că consumul de citrice a fost asociat cu un risc mai mic de cancer pancreatic, esofagian și de stomac, de asemenea. (10, 11, 12)

Kumquat - Dr. Axe

Nutriție

Kumquat este un aliment foarte dens în nutrienți, ceea ce înseamnă că încorporează o mulțime de vitamine și minerale pentru o cantitate mică de calorii. În special, kumquat-urile sunt foarte bogate în fibre și vitamina C, dar conțin, de asemenea, o cantitate bună de mangan, calciu și vitamina A.

100 de grame de kumquat (sau aproximativ cinci fructe mici) conțin aproximativ: (13)

  • 71 calorii
  • 15,9 grame de carbohidrați
  • 1,9 grame de proteine
  • 0,9 grame de grăsimi
  • 6,5 grame de fibre dietetice
  • 43,9 miligrame de vitamina C (73 la sută VD)
  • 0.1 miligram de mangan (7 la sută VD)
  • 62 miligrame de calciu (6 la sută VD)
  • 290 unități internaționale de vitamina A (6 la sută VD)
  • 186 miligrame de potasiu (5 la sută VD)
  • 0,1 miligram de cupru (5 la sută VD)
  • 0.1 miligrame de riboflavină (5 la sută VD)
  • 0,9 miligrame de fier (5 la sută VD)
  • 20 miligrame de magneziu (5 la sută VD)
  • 17 micrograme de acid folic (4 la sută VD)

În plus față de nutrienții enumerați mai sus, kumquats mai conțin o cantitate mică de acid pantotenic, fosfor, vitamina B6 și niacină.

Utilizări în Ayurveda și TCM

Fructele citrice, cum ar fi kumquat, sunt utilizate pe scară largă în cadrul practicilor de medicină holistică, cum ar fi Ayurveda și medicina tradițională chineză. Datorită proprietăților lor de promovare a sănătății și profilului impresionant de nutrienți, acestea sunt considerate o parte neprețuită a dietei și sunt adesea folosite pentru a trata o varietate de afecțiuni.

În medicina tradițională chineză, se consideră că kumquat-ul ajută la ameliorarea tusei și la eliminarea flegmei din gât. Se crede, de asemenea, că reduce simptomele răcelii și calmează durerile de gât, motiv pentru care este adesea transformat într-un ceai delicios și aromat pentru a oferi ușurare.

Dieta ayurvedică, între timp, promovează mâncatul în funcție de sezon, așa că cel mai bine este să vă bucurați de kumquat între noiembrie și martie, când sunt la apogeu. Ca și alte citrice, kumquat-ul este considerat răcoritor, alcalinizant și foarte nutritiv. De asemenea, se crede că ajută la detoxifiere, promovează o hidratare corespunzătoare și stimulează producția de salivă.

Kumquat vs. Loquat vs. Portocală

Kumquat și portocalele sunt considerate ambele citrice și aparțin familiei de plante Rutaceae. Există mai multe soiuri diferite de portocale disponibile, de la portocalele de sânge la portocalele navel și portocalele comune. Acestea au cu siguranță unele asemănări în ceea ce privește aspectul, dar sunt consumate în mod diferit. Deși coaja portocalei este uneori mărunțită pentru a face coajă de portocală sau folosită pentru a produce uleiuri esențiale, cum ar fi uleiul esențial de neroli, aceasta nu este consumată în mod obișnuit alături de fruct. Pe de altă parte, atunci când mâncați kumquat, este de fapt recomandat să mâncați și coaja, pentru a adăuga puțină dulceață și un plus de fibre.

Lumquatul, între timp, este un tip de fruct care provine dintr-un arbust sau copac înflorit. La fel ca și kumquat-ul, loquat-urile au o formă ovală și variază în culoare de la galben la portocaliu. Cu toate acestea, ele aparțin de fapt familiei de plante trandafirii și sunt mai apropiate de căpșuni și pere decât de kumquat.

În ceea ce privește nutriția, kumquat-urile sunt cele mai bogate în calorii, dar sunt, de asemenea, semnificativ mai bogate în fibre și, în timp ce atât kumquat-urile, cât și portocalele sunt surse bogate de vitamina C, loquat-urile sunt de fapt mai bogate în vitamina A. Cu toate acestea, toate trei pot fi incluse și savurate cu moderație, ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase.

Rețete

Te întrebi de unde poți cumpăra kumquats? Sezonul de kumquat se întinde din noiembrie până în martie și, în funcție de locul în care locuiți, este posibil să găsiți acest fruct în secțiunea de produse din magazinul alimentar local în aceste luni. De asemenea, kumquat-urile pot fi găsite adesea și în piețele fermierilor și la comercianții cu amănuntul online.

În comparație cu alte citrice, kumquat-urile pot fi consumate ca atare, cu tot cu coajă. Mulți oameni recomandă, de fapt, să tăiați mai întâi kumquat-ul și apoi să stoarceți o parte din suc înainte de a-l mânca, pentru a reduce acrivia.

Kumquat-urile pot fi, de asemenea, adăugate în rețetele dvs. preferate, de la feluri principale la deserturi și nu numai. De fapt, kumquats poate aduce o explozie de substanțe nutritive salatelor și poate completa perfect mâncărurile savuroase din carne. Mulți oameni o presară, de asemenea, cu puțin zahăr sau o folosesc pentru a face marmeladă de kumquat pentru un topping picant pentru mâncăruri dulci.

Căutați câteva idei noi despre cum să mâncați kumquat? Iată câteva rețete delicioase pe care le puteți încerca acasă pentru a profita de numeroasele beneficii pe care le are de oferit acest citric:

  • Kumquat Tagine
  • Kumquat Coconut Oatmeal Cookies
  • Basil Chicken with Kumquats
  • Kumquat Vanilla Marmeladă
  • Salată de Kumquat Kale

Istoric

Arborele kumquat este originar din Asia de Sud, dar a fost cultivat în multe zone, precum India, Taiwan, Japonia și Filipine, de-a lungul istoriei. Cea mai veche mențiune a fructului de kumquat poate fi urmărită până în secolul al XII-lea în China.

Fructul nu a fost introdus efectiv în Europa, totuși, până în 1846 de către botanistul scoțian Robert Fortune, același om de știință care a fost, de asemenea, creditat cu furtul plantei de ceai din China și aducerea acesteia în India în numele British East India Co.

În mod interesant, fructul a fost considerat ca făcând parte din familia citricelor până în 1915, când un nou sistem de taxonomie a plasat kumquat-ul în propriul său gen, Fortunella. Cu toate acestea, cercetări recente arată că, de fapt, kumquat-ul face parte din familia citricelor, dându-i numele științific, Citrus japonica.

Riscuri și efecte secundare

Deși este sigur pentru majoritatea oamenilor, au fost raportate reacții alergice la citrice. Dacă prezentați simptome de alergie alimentară, cum ar fi urticarie, roșeață, mâncărime sau umflături, întrerupeți imediat utilizarea și consultați medicul dumneavoastră.

În mod tradițional, kumquat-urile sunt foarte bogate în fibre. Deși acest lucru este cu siguranță benefic în ceea ce privește sănătatea, creșterea prea rapidă a aportului de fibre poate duce la efecte secundare nedorite, cum ar fi balonarea, crampele și diareea. Asigurați-vă că vă creșteți treptat aportul și beți multă apă pentru a vă evalua toleranța și a reduce riscul de efecte secundare. Dacă apar simptome adverse, este posibil să doriți să luați în considerare reducerea aportului.

Gânduri finale

  • Planta kumquat este un tip de copac care aparține familiei de plante citrice. Produce un fruct portocaliu de formă ovală care seamănă cu o portocală mică.
  • În comparație cu alte citrice, kumquat-ul poate fi consumat cu tot cu coajă, ceea ce îi conferă o aromă acrișoară și în același timp dulce foarte distinctă.
  • Kumquat-urile sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți.
  • Includerea acestui fruct în dieta dumneavoastră poate ajuta la pierderea în greutate, la îmbunătățirea sănătății digestive și la stimularea funcției imunitare. Consumul regulat de citrice, cum ar fi kumquat, a fost, de asemenea, asociat cu un risc redus de mai multe tipuri de cancer.
  • Kumquat-urile pot fi ușor de încorporat într-o dietă care promovează sănătatea. Mâncați-le ca atare pentru o gustare sănătoasă sau adăugați-le în salate, mâncăruri sărate și deserturi pentru un plus de aromă și nutrienți.

Citește în continuare: Fructul Yuzu: 6 beneficii pentru sănătate ale unui fruct citric unic

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.