Site Overlay

Kumquat: Den antioxidantrika frukten som ökar immuniteten och stödjer matsmältningen

Kumquat - Dr. Axe

Och även om kumquat bara är en aning större än en oliv, lyckas den ge en kraftfull stans av näringsämnen. Kumquat kommer från samma växtfamilj som apelsinen och är en av de bästa källorna till C-vitamin och fibrer som du kan få i din kost.

Den har också en mycket unik smak och kan avnjutas på en mängd olika sätt. Söt på utsidan men sur i mitten, några klyftor av denna läckra frukt kan krydda allt från huvudrätter till marmelader och vidare. Dessutom är det den enda citrusfrukt som inte kräver någon ansträngning – skölj bara av den och njut, ingen skalning krävs.

Behövs det några fler anledningar att ta denna läckra frukt nästa gång du är i mataffären? Fortsätt läsa för att få veta mer om kumquatfrukten.

Vad är en kumquat?

Kumquat, ibland även kallad kumquat, är ett trädslag som tillhör citrusfamiljen av växter och är infödd i södra Asien. Kumquatträdet producerar en liten frukt som liknar en liten apelsin. Frukten är ovalformad med samma livliga färg som en apelsin, och kumquatstorleken är vanligtvis bara lite över en tum lång.

Många beskriver kumquatsmaken som mycket sur och något söt. Detta beror på att kumquats, till skillnad från andra citrusfrukter, kan konsumeras med skalet. Även om fruktköttet har en distinkt sur smak ger skalet faktiskt en extra dos sötma. Förutom att konsumera denna välsmakande frukt som den är, är den också ett utmärkt komplement till marmelader, sallader och bakverk.

Plus, kumquat smakar inte bara läckert, utan har också förknippats med ett brett spektrum av hälsofördelar. Kumquat är rik på fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler och kan hjälpa till att öka viktnedgången, stärka immuniteten och främja matsmältningshälsan, vilket ger dig ännu fler skäl att ge denna smakliga citrusfrukt ett försök.

Fördelar

  1. Rik på antioxidanter
  2. Stärker immuniteten
  3. Stöder matsmältningshälsan
  4. Hjälper till viktminskning
  5. Associerad med lägre cancerrisk

1. Rik på antioxidanter

Antioxidanter är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler i kroppen, vilket förhindrar oxidativa skador på cellerna och minskar risken för kroniska sjukdomar. Antioxidanter spelar också en central roll för hälsan, och viss forskning visar att fria radikaler kan vara inblandade i utvecklingen av tillstånd som reumatoid artrit, hjärtsjukdomar och autoimmuna sjukdomar. (1)

Kumquats är rika på sjukdomsbekämpande antioxidanter som kan bidra till att främja bättre hälsa. Kumquats är dessutom den enda citrusfrukt som kan konsumeras med skalet, som innehåller en ännu mer koncentrerad mängd antioxidanter än fruktköttet. (2) Att konsumera en portion eller två per dag kan bidra till att avvärja sjukdomar och förbättra den allmänna hälsan.

2. Ökar immuniteten

Likt andra citrusfrukter är kumquats fulla av C-vitamin, ett viktigt näringsämne som ger några stora fördelar när det gäller att öka immuniteten. Faktum är att en studie som genomfördes i Schweiz visade att om man får tillräckligt med C-vitamin kan det bidra till att förbättra resultaten för sjukdomar som diarré, malaria och lunginflammation. Dessutom kunde C-vitamin förbättra symptomen och förkorta varaktigheten av luftvägsinfektioner, till exempel förkylning, också. (3)

Kumquats är också rika på antioxidanter som kan förhindra uppbyggnaden av fria radikaler för att minska risken för kroniska sjukdomar. Enligt en översikt publicerad i Current Topics in Medicinal Chemistry kan antioxidanter i kosten också förbättra immunfunktionen och skydda mot infektioner orsakade av bakterier, virus och parasiter för att bidra till att maximera din hälsa. (4)

3. Stödjer matsmältningshälsan

En av de största fördelarna med kumquat är dess imponerande fiberinnehåll. Fiber hjälper till att lägga bulk till avföringen för att hålla dig regelbunden och förebygga problem som förstoppning. Fiber kan också gynna andra aspekter av matsmältningshälsan också, med viss forskning som visar att det kan skydda mot inflammatorisk tarmsjukdom och förebygga tarmsår. (5, 6) Inte bara det, utan vissa studier har också visat att en kost med hög fiberhalt är förknippad med en minskad risk för kolorektalcancer också. (7)

Med hela 6,5 gram fibrer per portion toppar kumquats listan som en av de bästa fiberrika livsmedlen som finns. Inkludera en portion eller två i din dagliga kost tillsammans med andra fiberrika livsmedel för att hålla ditt matsmältningssystem igång smidigt.

4. Hjälper till viktminskning

Kumquats är kalorisnåla men ändå fiberrika, vilket gör dem till ett utmärkt komplement till en viktminskningsdiet. Faktum är att en enda portion kumquats kan täcka upp till 26 procent av ditt dagliga fiberbehov och ger bara 71 kalorier. Fiber rör sig långsamt genom kroppen osmält, vilket hjälper till att bromsa tömningen av magsäcken och gör att du känner dig mätt längre för att minska matintaget och hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt. (8)

Att lägga till kumquat till din kost är ett enkelt sätt att dämpa suget och öka viktminskningen. Prova att byta ut kaloririka snacks mot en portion kumquats eller strö skivade klyftor över dina sallader för att öka fiberinnehållet och hjälpa kilona att glida av.

5. Förknippas med lägre cancerrisk

Tack vare deras otroliga innehåll av antioxidanter är det inte konstigt att äta citrusfrukter som kumquat har förknippats med en lägre risk för cancer. Faktum är att citrusfrukter som kumquats, apelsiner, citroner och limefrukter ofta anses vara några av de främsta cancerbekämpande livsmedlen som du kan lägga till i din kost.

Enligt en studie från Korea var frekvent konsumtion av citrusfrukter kopplad till en 10 procent lägre risk för bröstcancer. (9) Andra studier har haft liknande resultat, som visar att konsumtion av citrusfrukter har förknippats med en lägre risk för bukspottkörtel-, matstrups- och magsäckscancer också. (10, 11, 12)

Kumquat - Dr. Axe

Näring

Kumquat är ett mycket näringstätt livsmedel, vilket innebär att den innehåller mycket vitaminer och mineraler för en låg mängd kalorier. Framför allt är kumquat mycket rik på fibrer och C-vitamin, men den innehåller också en bra mängd mangan, kalcium och A-vitamin.

100 gram kumquat (eller cirka fem små frukter) innehåller ca: (13)

  • 71 kalorier
  • 15,9 gram kolhydrater
  • 1,9 gram protein
  • 0,9 gram fett
  • 6,5 gram kostfiber
  • 43,9 milligram C-vitamin (73 procent DV)
  • 0.1 milligram mangan (7 procent DV)
  • 62 milligram kalcium (6 procent DV)
  • 290 internationella enheter vitamin A (6 procent DV)
  • 186 milligram kalium (5 procent DV)
  • 0,1 milligram koppar (5 procent DV)
  • 0.1 milligram riboflavin (5 procent DV)
  • 0,9 milligram järn (5 procent DV)
  • 20 milligram magnesium (5 procent DV)
  • 17 mikrogram folat (4 procent DV)

Utöver de näringsämnen som listas ovan innehåller kumquats även en liten mängd pantotensyra, fosfor, vitamin B6 och niacin.

Användning inom ayurveda och TCM

Citrusfrukter som kumquat används flitigt inom holistisk medicin, såsom ayurveda och traditionell kinesisk medicin. Tack vare deras hälsofrämjande egenskaper och imponerande näringsprofil anses de vara en ovärderlig del av kosten och används ofta för att behandla en mängd olika åkommor.

I traditionell kinesisk medicin anses kumquat hjälpa till att lindra hosta och avlägsna slem från halsen. Den tros också minska förkylningssymptom och lindra halsont, vilket är anledningen till att den ofta görs till ett läckert och smakrikt te för att ge lindring.

Den ayurvediska dieten främjar däremot att man äter säsongsmässigt, så det är bäst att njuta av kumquats mellan november och mars när de är som mest smakrika. Liksom andra citrusfrukter anses kumquat vara uppfriskande, alkaliserande och mycket näringsrik. Den anses också hjälpa till med avgiftning, främja korrekt hydrering och stimulera produktionen av saliv.

Kumquat vs. Loquat vs. Apelsin

Kumquat och apelsin anses båda vara citrusfrukter och tillhör växtfamiljen Rutaceae. Det finns flera olika sorters apelsiner, allt från blodapelsiner till navelapelsiner och vanliga apelsiner. De har förvisso vissa likheter när det gäller utseendet men konsumeras på olika sätt. Även om skalet på apelsinen ibland rivs för att göra apelsinskal eller används för att framställa eteriska oljor, t.ex. eterisk neroliolja, är det inte vanligt att det konsumeras tillsammans med frukten. När du äter kumquats, å andra sidan, rekommenderas det faktiskt att du äter skalet också för att lägga till lite sötma och extra fibrer.

Lokaten, å andra sidan, är en typ av frukt som kommer från en blommande buske eller ett blommande träd. I likhet med kumquat är loquat ovalformad och varierar i färg från gul till orange. Men de tillhör faktiskt rosenfamiljen och är närmare släkt med jordgubbar och päron än kumquats.

Näringsmässigt är kumquats den mest kaloririka frukten, men har också ett betydligt högre innehåll av fibrer, och medan både kumquats och apelsiner är rika källor till C-vitamin, har loquats faktiskt ett högre innehåll av A-vitamin. Alla tre kan dock ingå och avnjutas med måtta som en del av en välbalanserad och hälsosam kost.

Recept

Funderar du på var du kan köpa kumquats? Kumquatsäsongen pågår från november till mars, och beroende på var du bor kan du kanske hitta denna frukt i grönsaksavdelningen i din lokala livsmedelsbutik under dessa månader. Kumquats kan också ofta hittas på lantbrukarmarknader och i onlinebutiker.

Till skillnad från andra citrusfrukter kan kumquats konsumeras som de är, med skal och allt. Många rekommenderar faktiskt att man skär upp kumquaten först och sedan pressar ut lite av saften innan man äter den för att minska surheten.

Kumquats kan också läggas till i dina favoritrecept, från huvudrätter till desserter och vidare. Kumquats kan faktiskt ge en explosion av näringsämnen till sallader och kan perfekt komplettera salta kötträtter. Många strör också över den med lite socker eller använder den för att göra kumquatmarmelad för en syrlig topping till söta rätter.

Söker du några nya idéer för hur du kan äta kumquat? Här är några läckra recept som du kan prova hemma för att dra nytta av de många fördelar som denna citrusfrukt har att erbjuda:

  • Kumquat Tagine
  • Kumquat Coconut Oatmeal Cookies
  • Basilikakyckling med kumquats
  • Kumquat Vanilla Marmalade
  • Kumquat Kale Salad

Historia

Kumquatträdet har sitt ursprung i Sydasien men har odlats i många områden, Indien, Taiwan, Japan och Filippinerna genom historien. Det tidigaste omnämnandet av kumquatfrukten kan spåras ända tillbaka till 1100-talet i Kina.

Frukten introducerades dock inte till Europa förrän 1846 av den skotske botanisten Robert Fortune, samma vetenskapsman som också anses ha stulit teplantan från Kina och fört den till Indien på uppdrag av British East India Co.

Interessant nog betraktades frukten som en del av citrusfamiljen fram till 1915, då ett nytt taxonomiskt system placerade kumquaten i ett eget släkte, Fortunella. Ny forskning visar dock att kumquat faktiskt tillhör citrusfamiljen, vilket ger dem deras vetenskapliga namn, Citrus japonica.

Risker och biverkningar

Och även om den är säker för de flesta människor har allergiska reaktioner mot citrusfrukter rapporterats. Om du upplever några symtom på matallergi, såsom nässelutslag, rodnad, klåda eller svullnad, ska du omedelbart avbryta användningen och rådgöra med din läkare.

Tillfälligt är kumquats mycket fiberrika. Även om detta definitivt är fördelaktigt för hälsan kan en för snabb ökning av fiberintaget leda till oönskade bieffekter, såsom uppblåsthet, kramper och diarré. Se till att öka ditt intag gradvis och drick mycket vatten för att bedöma din tolerans och minska risken för biverkningar. Om negativa symtom uppstår kan du överväga att minska ditt intag.

Sluttliga tankar

  • Kumquatplantan är en typ av träd som tillhör citrusfamiljen av växter. Den producerar en ovalformad orange frukt som liknar en liten apelsin.
  • Till skillnad från andra citrusfrukter kan kumquatfrukten konsumeras med skalet, vilket ger den en mycket distinkt syrlig men ändå söt smak.
  • Kumquatfrukter är kalorisnåla men har ändå ett högt innehåll av fibrer, C-vitamin och antioxidanter.
  • Inkludering av denna frukt i kosten kan hjälpa till med viktnedgång, förbättra matsmältningshälsan och öka immunförsvaret. Regelbunden konsumtion av citrusfrukter som kumquat har också förknippats med en minskad risk för flera typer av cancer.
  • Kumquat kan enkelt införlivas i en hälsofrämjande kost. Ät dem som de är för ett hälsosamt mellanmål, eller lägg till dem i sallader, salta rätter och desserter för att få extra mycket smak och näringsämnen.

Läs nästa: Yuzufrukt: 6 hälsofördelar med en unik citrusfrukt

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.