Site Overlay

Vad är ett namn? ”Våta marknader” kan dölja de verkliga skyldiga till COVID-19

Andra marknader kan sälja saker som telefoner, godis och små gåvor, vilket gör att gränsen mellan en ”våtmarknad” och en ”torrmarknad” suddas ut, säger Guerin.

Säljer alla våtmarknader vilda djur?

Nej. Majoriteten av de våta marknaderna i Kina och andra asiatiska länder säljer främst grönsaker, frukt, skaldjur och kött från vanligt uppfödda djur som höns och grisar, enligt Li.

”Den traditionella ’våta marknaden’ i Kina är för boskap”, säger Li till Mongabay i ett mejl. ”Det var i början av 1980-talet som den våta marknaden för vilda djur började ansluta sig till marknaden. Men i dag har de flesta marknadsplatser en våtmarknad för boskap, men inte för vilda djur.”

Korg med levande, bunden fisk på en våtmarknad i Taiwan. Image by Jo-Anne McArthur / We Animals.

En liten andel av de våta marknaderna, som den ökända Huanan Seafood Wholefood Market, säljer dock även vilda djur, inklusive olagligt smugglade arter, även om det finns en stor variation mellan marknaderna.

”Ibland kan vilda djur endast säljas i form av insekter eller vildfångad fisk, medan man på andra marknader kan hitta fåglar, reptiler eller däggdjur”, säger Jan Schmidt-Burbach, global chef för forskning om vilda djur och djurskydd på World Animal Protection (WAP), till Mongabay i ett mejl. ”Ibland säljs vilda djur också på helt fristående marknader, till exempel ”fågelmarknader” i Indonesien, som inte säljer några produkter utan fokuserar helt och hållet på handel med vilda och domesticerade djur.”

Då det är olagligt att handla med vilda djur som pangoliner, som skyddas av CITES, sker försäljningen av dessa djur inte alltid i offentlighetens namn.

”Handlare på våtmarknader för vilda djur tenderar att vara försiktigare”, säger Li, som har besökt cirka åtta marknader i Kina som säljer vilda djur. ”Det som visas på den våta marknaden är i allmänhet individer som uppföds i fångenskap.”

Hundkött till salu på en våtmarknad i Vietnam. Bild av Jo-Anne McArthur / We Animals.

Trots det faktum att många våtmarknader inte säljer vilda djur tenderar termen ”våtmarknad” att användas omväxlande med ”marknad för vilda djur”, och denna felaktighet kan leda till problem, sade Schmidt-Burbach.

”Det finns en risk för att man i onödan brännmärker de ofta viktiga våtmarknaderna som ger lokalsamhällena tillgång till färskvaror till överkomliga priser som dåliga platser”, sade han. ”Diskussionen måste fokusera på marknader för vilda djur, eller snarare på handeln med vilda djur – i slutändan är det handeln med vilda djur som utgör en risk för folkhälsan och djurens välbefinnande. Det spelar ingen roll om handeln sker fysiskt på en marknad eller online, om det rör sig om vildfångade djur eller uppfödda vilda djur, eller om det handlar om handel mellan konsumenter eller mellan företag.”

Handeln med vilda djur har varit förbjuden i Kina sedan februari, även om våtmarknader som säljer färskvaror, fisk och skaldjur och kött från domesticerade djur fortfarande är öppna.

Finns våtmarknader bara i Kina?

Våtmarknader finns i många asiatiska länder förutom Kina; Myanmar, Vietnam, Thailand och Taiwan är bara några exempel. Men våtmarknader – eller deras motsvarigheter, t.ex. bondemarknader – finns även på andra platser i världen, bland annat i USA.

Höns till salu på ett slakteri med skyltfönster på Manhattan. Image by Slaughter Free NYC.

Enbart i New York finns det över 80 ”butiksslakterier” som fungerar på ett liknande sätt som asiatiska våtmarknader, enligt Jill Carnegie, medorganisatör av Slaughter Free NYC.

”Vem som helst kan gå in och hitta ett dussintal eller fler djurslag instängda i burar och hägn, oftast överbefolkade”, säger Carnegie till Mongabay. ”Kycklingarna och andra fjäderfän tenderar att komma från närliggande fabriksfarmer, och getter, får och kor kommer från djurauktioner och gårdar i Pennsylvania. Sedan väljer du den vikt du vill ha från de olika typerna av djur, och arbetarna väger dem åt dig. Du har möjlighet att observera och godkänna de djur som de har dragit. Djuren slaktas och bearbetas sedan på plats och paketeras för dig.”

Som Slaughter Free NYC också använder termen ”wet market” för att hänvisa till dessa butiker, verkar etiketten oftast hänvisa till livsmedelsmarknader i Asien.

Bör wet markets stängas?

Det kan finnas allvarliga sanitära problem på vissa våtmarknader, och detta ledde till att Världshälsoorganisationen (WHO) tillkännagav nya riktlinjer för hygien på globala livsmedelsmarknader för att förhindra framtida sjukdomsutbrott. Bland djurskyddsförespråkare finns det också en oro för djurens lidande på dessa marknader, särskilt på dem som säljer levande djur.

En kyckling förbereds för försäljning på en våtmarknad i Anhui. Kina, 2016. Bild av Kelly Guerin / We Animals.

Hur som helst i världen påpekar Li att det finns kritiska problem med alla anläggningar, överallt i världen, som handlar med och slaktar djur, oavsett om det är en marknadsplats, en fabriksfarm eller en anläggning för uppfödning i fångenskap.

”Det är inte Kina eller den kinesiska kulturen som är ansvarig för pandemins utbrott – det var produktionssättet där ett stort antal djur, ofta av olika arter, sätts samman från anläggningar i fångenskap eller från naturen”, sade Li. ”Varje land bör ta en titt för att se om det har koncentrerad djurutfodring, om det har handel med vilda djur … allt detta kan vara potentiella källor till fara.”

Bannerbildens bildtext: Höns till salu på en våtmarknad i Anhui, Kina, 2016. Bild av Kelly Guerin / We Animals.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.